长汀客家美食节盛大开幕，汀江畔的味蕾盛宴吸引八方来宾

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在秋天这个收获的季节，汀州古城举办了一场盛大的美食节庆典，汇聚了众多本地客家特色美食以及来自全国各地的风味小吃。这场名为“世界客属第二十五次公祭客家母亲河汀江大典”的系列活动之一，于10月11日至16日在长汀县旧火车站广场隆重举行。活动期间，成千上万的嘉宾和市民群众纷至沓来，人潮涌动，场面热闹非凡，充分彰显了这座中国客家菜之乡、福建美食名城的独特魅力。

此次盛大的美食展示活动中，共设展位88个，吸引了90余户商家参展。琳琅满目的食品包括汀州地区的客家传统美食、县内18个乡镇的本土特色小吃、周边县区的餐饮佳肴以及来自全国各地的40余种特色美食。每个展位精心准备了至少3道具有地方特色的美食，活动期间日均吸引了2万游客和市民参与，日成交额高达6万余元。为了推动汀州客家美食的发展，长汀县美食产业办还特别邀请了5位专业评审，对18个乡镇展出的54道小吃进行了评比。

活动现场，无论是传统的长汀美食还是来自全国各地的特色佳肴，都吸引了许多海内外客家乡亲前来品尝。人们纷纷为这些美食的绝妙味道点赞。诸如灯盏糕、簸箕板、珍珠丸、烧肝花、煎薯饼、河田鸡等极具地方特色的长汀美食，让来自全国各个省区、港澳台东南亚地区的客家乡亲们大饱口福，对美食的味道赞不绝口。台湾苗栗客家文化交流协会的祭祖团团长赵福芬女士表示，此次她与协会成员一行10人参与了美食节活动，品尝到了原汁原味的故乡客家美食。他们一致认为长汀的小吃是迄今为止尝试过的最佳客家菜肴，所有人都被那浓郁的乡土风味所征服。

这场盛大的美食节不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次文化交流的盛会，展现了汀州古城深厚的历史文化底蕴和丰富的饮食文化资源。通过这样的活动，不仅提升了地方美食的品牌影响力，也促进了地方经济的发展，为当地居民和游客提供了一次难忘的美食体验之旅。

(责任编辑：佚名)