浙江菜风味尽在此处:杭城美食在京开业

浙江菜在北京之九

中国八大菜系之一的浙江菜（浙菜），以杭州、宁波、绍兴、温州四大流派为核心，注重食材本味，整体风格清鲜脆嫩。还有，擅长以24节气及四个季节来制作相应的出品，通过蒸、煮、炖为主的烹饪方式彰显出食物的本味，这也是杭帮菜的特质之一。

我们知道，浙菜根据其地理环境，又可大致分为三大类。杭嘉湖的平原地区，出品清淡咸甜；东南沿海地区水产极其丰富，成就了独特的海鲜风味；浙西山区以山鲜野味为主；所以说，浙菜“鲜、咸、甜、酸、辣、臭”等口味应有尽有。

这家店则正是经营以咸鲜、臭鲜为鲜明特色，擅长海鲜烹饪的宁波菜（甬帮菜）馆。在就餐过程中，体会到他们对出品的要求很高，不仅保留了菜品的色、香、味、型，还追求着营养更好、更均衡更容易被吸收的现代健康饮食理念。

我看到经理在不断地轻声提示着工作中的服务员，结论就是他们肯定制定过一套“苛刻”的服务标准。故，换来的是食客们的高满意度。

浙江菜在历代名人的加持下，架构起散落在山泊湖海中的美食人文底色；他们纳天下之长而细作，又因文化而美。

在这里品尝美味，丰俭由人，简约为美；食得精致、食得诗意。浙菜的特点就是以清淡、咸鲜、臭鲜、海鲜等口味为主，并且注重营养更好、更均衡更容易被吸收的现代健康饮食理念，这使得它成为一种独特而美味的美食体验。

浙菜在北京之九

浙菜的历史和文化底蕴深厚，它融合了中国八大菜系的精髓，为人們提供了一种独特的美食体验。在这里，人们可以品尝到浙菜的清淡、咸鲜、臭鲜等口味，并且感受到现代健康饮食理念的影响。这种美食体验让人感到身临其境、心旷神怡，是一种难以忘怀的经历。

(责任编辑：佚名)