连州冬季美食大賞

冬季美食大赏：连州的牛杂、萝卜墩和蛇碌是你的最爱吗？

冬季已经来临，连州的冬季风景如画。除了风景美丽之外，连州的冬季美食也让人心神向往。今天，我们为大家分享几款连州冬季的美味。记得要收藏好哦！

1、连州牛杂

连州的牛杂被誉为"宵夜上品"。其实，它更是大伙儿逛街逛累了之后首先想起的零食。找一个牛杂小摊，三五好友围坐在热气腾腾的锅边，喜滋滋地选择自己爱吃的东西，浇上辣的或甜的酱汁，口味咸鲜多样。当然，吃连州牛杂的时候记得蘸上地道的连州辣椒酱哦！

2、萝卜墩

连州最有名的糍粑非萝卜墩莫属，小小萝卜墩，堪称萝卜与辣椒的完美搭配。萝卜被切成方块状小粒，加盐、辣椒粉等搅拌均匀，然后拿平底圆墩型的铁皮小勺盛好浇上粳米浆，搁在油锅里炸至金黄酥脆。趁着萝卜墩刚出锅、热得烫手时，一连吃上几个，那种又烫又辣的感觉，简直酸爽。

3、连州蛇碌

连州的蛇碌风味十分独特，炆蛇碌做法比较粗犷，将蛇斩成段，配以丰富的酱料大火焖至入味，令蛇碌嚼劲十足，酱香味浓。鲜香有嚼劲的蛇碌与浓郁茨汁相互碰撞，瞬间引爆味蕾，令人吃后难忘。

这些美味是连州冬季不可缺少的美食。记得要收藏好哦！

(责任编辑：佚名)