四川传统美食口水鸡，以其独特的麻辣鲜香口感而闻名遐迩。正如古人所云：“名扬巴蜀千里地，风味独步江南州”，郭沫若先生在《賟波曲》中也对它赞誉有加，记忆犹新的是那白嫩的鸡肉搭配火红的油辣子海椒，让人回味无穷。口水鸡之名，恰恰源于此，令人一听名字便垂涎欲滴。制作口水鸡的过程讲究选材和烹饪技巧。在烹煮过程中，需加入生姜、葱段和...