八旬岳母擀面烙饼手艺精湛，争强好胜背后是对爱的执着追求

我的岳母已经八十年华了。曾经是西林铅锌矿粮店主任的她，在擀面杖下制作出了无数美味的手工面条、春饼和饺子。然而现在，她的性格却像孩子一样，几句玩笑话就能让她不高兴，因此家人不得不像哄小孩那样来安抚她。

昨天我们回到西林家中享用春饼时，家族视频中的她也看到了。今天中午我快要到家的时候，她打来了电话：“你坐倒杯车回西林，妈妈给你烙两张春饼吃，绝对比妈妈做的正宗。”这明显是和我的母亲在较劲。我知道，她只是想让我品尝她的手艺罢了。于是便联系了倒杯车的朋友，朋友在水上公园附近接上了我，十一点半就到了西林。

一进门就能闻到烙饼的香气。原来老人家早早就准备好了一切，正在为我准备午餐。她烙的春饼确实有其独到之处，实话说，比母亲做的更为精致细腻，工序也更讲究。曾经见过她揉面的情景，水温恰到好处，既不冷也不热，与面粉结合得十分完美。

今天的配料也非常丰富：土豆丝、酸溜的绿豆芽、酱牛肉和红烧肉，老人家还特意添加了葱花和香菜作为点缀。当饭菜摆上桌时，她亲自为我卷了一张春饼，里面夹着火腿肠和炸鸡蛋。这一口下肚，确实让人回味无穷。

尽管已经八十年华，岳母争强好胜的心依然未泯，在制作春饼上也想一较高下。我想这背后或许也有她怕被遗忘的焦虑吧。虽然她的手骨节已明显突出，但她仍然坚持要证明些什么。对老人来说，食物大概就如同玩具之于孩子一样，是一种存在感的重要凭证。

当卷起春饼时，我看到她的眼中闪过一丝得意，但很快又黯淡下去了。

(责任编辑：佚名)