周末宅家必备：空气炸锅低脂健康零食食谱集

闲暇周末，宅在家里怎能少了美味佳肴的陪伴！今日为大家带来一款低脂健康的小零食——美味小食大集合！

食材清单

• 红薯 2个
• 土豆 2个
• 生花生米 100克
• 蛋挞液食材
• 牛奶 100毫升
• 鸡蛋 一个
• 糖 15克
• 植物油 少许
• 盐 适量
• 冷冻蛋挞皮 6个

制作步骤详解

1、将土豆洗净去皮，切成粗条状，放入沸水中煮3分钟后捞出，过一遍凉水。

2、将土豆条用厨房纸巾擦干水分，加入适量的油和盐，拌匀均匀。

3、将处理好的土豆条放入锅中，调至180度炸至酥脆。

4、花生米加少许油混合均匀，放入炸锅，200度炸5分钟，香香脆脆即可。

5、将蛋挞液食材（牛奶、鸡蛋、糖）混合均匀后过筛，倒入蛋挞皮中，放入炸锅，200度烤15分钟，外酥里嫩。

6、红薯洗净去皮，煮10分钟后捞出，擦干水分，放入炸锅，200度炸至40分钟，香甜软糯。

红薯的营养益处

1. 抗癌：红薯能有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2. 通便减肥：红薯能阻止糖类转化为脂肪，有利于减肥、健美。红薯富含膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，有助于刺激肠道蠕动，增强蠕动功能，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3. 提高免疫力：红薯叶具有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健作用。

4. 抗衰老：红薯能抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。此外，红薯还能延缓肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体衰老进程。

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(责任编辑：佚名)