英国自制中式特色面包的最佳配方分享

寻找最佳面包制作秘方

作为一名访问英国的中国人，儿子是一位持有绿卡的教师，在国际学校工作。孙女从小在英语环境中长大，几乎不会说中文。我想分享一下如何在英国做出带有中国特色的美味面包。

在英国，牛奶的价格甚至比矿泉水还要便宜（略微夸张）。当地人的早餐通常包括面包和牛奶，而他们吃的面包多为超市里出售的那种切片包装产品，价格从几元到十几元不等。

儿子说他自制的面包更让人放心，因为他拥有一台来自日本的面包机。

经过一番搜索，我发现了一种被广泛认为是最佳配方的方法：一斤面粉搭配3克盐、5克糖、5克油和120毫升水。有人建议不加黄油或牛奶。

将所有材料放入面包机中，按下开始键后便无需再管它了！

经过大约三个半小时的烘焙时间，整个房间都充满了诱人的香气；四小时后，一个完整的面包就出炉了。

我按照同样的步骤尝试制作，但最后得到的结果却是一团不成形的面粉块。难道是因为我没有遵循正确的操作方法吗？

经过仔细检查发现是由于我把面包机放置得不够平稳导致的问题！之后每次我都确保将机器放稳，这样就能做出既大又香脆可口的面包了。

取出新鲜出炉的面包后，我会用专门的面包刀将其切成一片片，就像从超市里买回来的一样整齐美观。

后来我又对这个配方进行了调整：减少了糖和油的比例（各减少2克），因为儿子认为这样做更有益健康。我女儿接手了这项工作，在每个星期六为家人制作美味面包，并且做得非常出色。

回到家中后，我也继续使用这一改良后的配方来制作自己的面包，坚持不添加黄油。所做出来的面包一样松软可口。

这样的经历不仅让我体验到了烘焙的乐趣，也让远在异国他乡的亲人们能够品尝到家乡的味道。

(责任编辑：佚名)