潮汕开小灶首进云南，地道美味引爆春城舌尖潮流

潮汕风味首次登陆云南，引领味觉新潮流。

一碗老菜脯粥让人甘愿打破健康防线！

连续七年荣膺米其林必比登推荐的潮汕家常菜品牌——“开小灶”正式进入云南市场，并在昆明顺城购物中心五楼开设了它的首家店铺。

这家餐厅凭借地道的潮汕美食、精美的非遗装饰以及深厚的文化底蕴，迅速成为春城食客们的新宠和热门打卡地点。

走进“开小灶”，尽管空间有限，但每一个角落都透露出细腻与精致。悬挂在天花板上的竹篾编织吊灯错落有致，光影交错间展现出强大的视觉冲击力，吸引了众多美食爱好者在此拍照留念。

最引人注目的是包厢内的两扇木门隔断，它们是从潮汕的老宅中精心挑选而来，“景星”和“庆云”的字样遒劲有力，与昆明老街的名字不谋而合。这种跨越地域的吉祥寓意无形中拉近了两地之间的距离。

菜品的质量是餐厅的核心竞争力。“开小灶”连续七年获得米其林必比登推荐的荣誉证明了它在菜肴制作上的卓越水平。

招牌菜卤水狮头鹅鹅头，以其醇厚的香味和紧实的肉质赢得了食客们的青睐；

生腌咸膏蟹则是以半凝固状的膏体和肥美的肉质吸引了众多美食爱好者；

咸蛋黄焗海虾，用沙沙的咸蛋包裹住鲜嫩弹牙的虾仁，咸香诱人；

潮汕蚝仔烙则以其边缘酥脆、内里柔滑的独特口感深受喜爱，搭配适量鱼露食用风味更佳。

除此之外，干炒牛肉粿条火候恰到好处，三十年陈年的菜脯粥更是醇厚无比，层次丰富。这些美食让人忍不住想要再尝一碗，尽管这意味着可能需要暂时放下健康计划。

除了上述经典菜品外，“开小灶”的菜单上还提供了罗勒炒象牙茄、姜葱炒兰花蟹、潮汕炸粿肉和豆酱鸡油煮黄花鱼等正宗的潮汕风味菜肴。无论是追求精致体验还是寻求经济实惠，这里总有一款适合。

服务细致周到、环境雅致迷人，并且充满浓厚的文化气息，“开小灶”不仅为食客们带来了一场味觉盛宴，更是一次文化与美食交融的情感之旅。

这家餐厅用一筷一勺的精致细节和一门一灯的设计巧思，在昆明这片土地上悄然架起了一座连接潮汕风味与当地文化的桥梁。

(责任编辑：佚名)