广西美食不止螺蛳粉，还有这些特色小吃等着你

广西美食除了闻名遐迩的螺蛳粉之外，还有许多令人垂涎三尺的地方特色佳肴。无论是桂林米粉、南宁老友粉，还是柠檬鸭、侗家酸鱼，每一种都独具风味，展示了广西多样的饮食文化。

在桂北地区，桂林米粉以其独特的口感和丰富的配料而闻名。它既可以搭配卤水，也可以配上锅烧或牛肉等多样化的选择，给食客带来不一样的味觉体验。此外，荔浦芋扣肉是另一道不容错过的传统名菜。这道菜肴将荔浦芋头与五花肉层层相扣后蒸制而成，软糯香滑且肥而不腻。

来到桂南地区，南宁老友粉以酸辣开胃著称，配料丰富多样，通常包括酸笋、豆豉、辣椒和猪肉等。这道美食不仅深受当地居民的喜爱，也吸引了众多游客前来品尝。此外，柠檬鸭也是不容错过的特色菜肴之一。它将鸭肉与柠檬、酸藠头等食材一起炒制而成，口感酸辣爽口。

在桂东地区，梧州纸包鸡是一道颇具特色的传统名菜。鸡肉经过玉扣纸包裹后油炸，外酥里嫩，香气四溢。此外，玉林牛巴也是当地的特色美食之一。这种牛肉干咸香有嚼劲，深受食客们的喜爱。

来到桂西地区，不妨品尝一下巴马烤香猪和靖西腊鸭。巴马香猪是广西河池巴马的特产，被誉为猪肉中的“名门贵族”。经过精心烘烤后的巴马香猪肉质清香甘甜、皮薄肉细；而靖西腊鸭则是一道传统腊味美食，鸭肉在腌制后通过晾晒和烘烤制成，味道鲜美。

此外，在民族地区，侗家酸鱼与壮家五色糯米饭也颇具特色。其中，侗家酸鱼是侗族的传统美食，将新鲜的鱼经过腌制、发酵等工艺制作而成，具有独特的酸甜口感；而壮家五色糯米饭则是用天然植物染料制成的五种颜色糯米饭，象征着吉祥如意。

这些地方特色菜肴不仅体现了广西丰富多样的饮食文化，也为食客们提供了丰富多彩的选择。无论是地道的桂林米粉还是美味的侗家酸鱼，每一口都能让人感受到广西美食的独特魅力。

(责任编辑：佚名)