美国友人埃尔凯文探秘广西美食以味为媒，架起文化交流之桥

美国游客埃尔凯文探访广西的独特风味：用味觉连接世界的桥梁

2025年3月，因向中国网友无偿捐赠二战历史相册而广受关注的美国博主埃尔凯文，在结束了在北京的一系列文化访问后，转向了南中国的壮美之地——广西。此次旅行不仅是一场美食探索之旅，更是深入了解中国丰富多元文化的契机。

亲身体验非遗美食的魅力

在南宁市举办的“桂菜品鉴”活动中，埃尔凯文受邀参加了一场别开生面的活动，在现场品尝了30道经典的广西菜肴，其中包括柳州螺蛳粉、荔浦芋扣肉和梧州纸包鸡等。不仅如此，他还参与了非遗技艺展示区的各项互动体验，亲自学习“打油茶”的技巧，并在一位非遗传承人的指导下尝试制作壮族的传统小吃“粉虫”。他感叹：“这些传统的烹饪方法不仅仅是美食的呈现方式，它们更是承载着深厚文化意义的艺术形式。”

探访各地特色美食，领略地域风情

广西举办的“一城一味”美食文化节为埃尔凯文提供了一个深入了解当地特色的绝佳平台。在桂林，他参观了以桂北民居风格设计的展馆，并见证了桂林米粉卤水熬制的过程，还品尝了一道特制的“罗汉果风味米粉”。当地的厨师向他介绍了卤水香料的重要性：“这些都是从桂林本地采集来的原料，它们赋予了这道菜独特的风味。”此外，在恭城和平乐等地，埃尔凯文对当地的油茶、十八酿等特色美食赞不绝口。在柳州的螺蛳粉展台前，他还挑战了一次“加辣版”的尝试，直言：“酸辣口味令人难以忘怀，仿佛是在舌尖上跳舞。”

通过美食传递文化共鸣

广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文指出，广西正在努力推广其独特的菜肴和小吃，使之走向全国乃至世界。埃尔凯文的到访正值这一进程的关键时期，他不仅享受到了许多当地的优惠活动，还通过直播向海外粉丝们介绍了这些美食的魅力，称“这里的水果品种多样且物美价廉”。在南宁举行的非遗美食大赛上，他还与市民互动交流，并学习用壮语表达对食物的喜爱之情。

从历史到美食，友谊的深化

此前，埃尔凯文因捐赠二战相册与中国结下了不解之缘。此次广西之旅则进一步加深了他对中华文化的理解。“美食是一种跨越语言的文化桥梁，广西人民的热情和匠心让我感受到了‘家’一般的温暖。” 广西文旅部门表示，在未来的工作中将继续以美食为媒介，吸引更多国际友人来到这里体验“桂风壮韵”，推动文化交流与旅游业的深度融合。

(责任编辑：佚名)