如何制作健康低油的烙馍（美味食谱分享）

风味类型

原始风味

技术难度级别

简易程度

所需时间

二十分钟

• 水

第一步骤，准备面粉和水。（所使用的面粉为家庭制作馒头时所用的高蛋白质面粉）

第二步骤，将水分多次少量加入面粉中，开始调和面团。（水量需根据各家面粉的吸水性差异适量增减。）

第三步骤，调制成软硬适中、表面光滑的面团，加盖松弛三十分钟。（面团不宜过硬，柔软的面团可制作出更为松软的饼）

第四步骤，将面团分割成鸡蛋大小的若干小剂子。

第五步骤，将小剂子擀压至约2毫米厚度的薄片状，期间撒少量面粉以防止粘连。

第六步骤，在不放油的锅中加热。

第七步骤，使用小火进行烹饪。

第八步骤，放入擀好的饼胚，盖上锅盖。

第九步骤，半分钟后，当出现小气泡时（气泡的出现使饼更为松软）

第十步骤，翻面继续烙制。（时间不超过一分钟，防止糊锅）

第十一步骤，查看泡泡变大后，再次翻面烙制。

第十二步骤，当气泡较大且表面微黄时即可出锅食用。

第十三步骤，第二个饼胚气泡更大。

第十四步骤，继续翻面烙制直至熟透。

第十五步骤，成品的颜色微黄，可以出锅享用。

第十六步骤，展示成品图，简单易学。

第十七步骤，展示成品图，无油脂添加、无糖分。

第十八步骤，展示成品图，低脂健康。

第十九步骤，展示成品图，口感强劲。

第二十步骤，展示成品图，具有良好的嚼劲。

第二十一步骤，成品图，非常松软。

第二十二步骤，展示成品图，可以卷入蔬菜一起食用。

第二十三步骤，展示成品图，风味独特。

第二十四步骤，展示最终成品效果图。

(责任编辑：佚名)