作为美食大亨,我很高兴能为您推荐一道美味的菜肴——软麻花,这道菜不仅口感独特
作者:佚名|分类:生活杂谈|浏览:87|发布时间:2025-07-22
今天给大家分享一道美味又简单的家常小吃——软麻花的制作方法。
### 材料准备:
- **面粉**:500克(中筋或低筋均可) - **牛奶**:250毫升 - **鸡蛋**:2个 - **蜂蜜**:6大勺 - **盐**:1小勺 - **酵母粉**:2小勺

### 制作步骤:
- 和面:
- - 将牛奶加热至温热,加入酵母搅拌均匀后静置5分钟。
- - 在大碗中混合面粉、盐、鸡蛋和蜂蜜。
- - 缓缓倒入激活的酵母牛奶,边倒边搅拌直至形成柔软面团。
- - 揉搓并摔打面团至光滑有弹性,抹油后覆盖保鲜膜发酵至两倍大小。
- 分割与醒发:
- - 发酵好的面团揉匀后分切成小剂子。
- - 小剂子拉成长条状,两端捏紧防止炸制时散开。
- - 长条放置在温暖湿润处醒发10分钟。
- 炸制:
- - 锅中加油至八成热(筷子插入产生小气泡),下入麻花坯子。
- - 中火炸至金黄色即可捞出,注意用筷子轻轻拨动使其均匀受热。
- 享用:
- - 捞出后的麻花控油并放在厨房纸上吸去多余油脂。
- - 待稍凉后可直接食用。外酥里嫩、香甜可口,是完美的下午茶选择。
### 小贴士:
- 面团要和得软一些,这样炸出来的麻花更酥脆。
- 炸制时务必用筷子轻轻拨动麻花使其受热均匀。
- 保持干燥通风处保存,避免回潮影响口感。
按照上述步骤制作的软麻花不仅美味可口,而且外形美观、营养丰富。无论是早餐还是下午茶都非常合适。希望您喜欢这道简单又好吃的小吃!

(责任编辑:佚名)