8种简单又健康的家常蒸菜食谱

8 种简单又营养的蒸菜做法，保留食材的营养，口味丰富。

粉蒸排骨是一道经典的蒸菜做法。将排骨洗净后，用生抽、料酒、盐、葱姜腌制半小时，然后裹上蒸肉米粉。最后放入蒸锅大火蒸 40 - 50 分钟。这样就可以制作出口味浓郁的排骨。

清蒸鱼是另一道简单又美味的蒸菜做法。选用新鲜的鱼，如鲈鱼、鳜鱼等洗净后，划几刀，然后用盐、料酒、葱姜腌制 15 分钟。水开后放入鱼，大火蒸 8 - 10 分钟。然后倒掉盘中汁水，淋上蒸鱼豉油，浇热油，撒葱花。这道菜的口味清澈、扑鼻。

蒜蓉粉丝蒸虾是另一道非常美味的蒸菜做法。将粉丝用温水泡软，然后铺在盘底。鲜虾去头去壳挑虾线，摆在粉丝上。然后蒜末炒香，加生抽、盐、蚝油调味，浇在虾上。最后水开后蒸 5 - 7 分钟，撒葱花淋热油。这道菜的口味非常鲜美。

肉末蒸蛋是一道经典的蒸菜做法。将猪肉切末，然后加鸡蛋打散、温水、盐搅拌均匀，过筛倒入碗中。最后盖上保鲜膜扎孔，放入蒸锅大火蒸 10 - 12 分钟至凝固。然后在锅中热油炒肉末，加生抽、老抽、水，勾芡后浇在蛋上。这道菜的口味非常丰富。

南瓜蒸排骨是另一道简单又美味的蒸菜做法。将南瓜去皮切块铺在盘底，然后排骨用生抽、蚝油、盐、淀粉腌制 15 分钟，摆在南瓜上。最后水开后蒸 30 分钟。这道菜的口味非常清新。

香菇蒸鸡是另一道非常美味的蒸菜做法。将鸡肉切块，然后加生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制 20 分钟，最后与香菇混合。然后水开后蒸 20 - 25 分钟。这道菜的口味非常丰富。

粉蒸芋头是另一道简单又美味的蒸菜做法。将芋头去皮切块，然后裹上蒸肉米粉，加生抽、蚝油、盐、油拌匀，最后放入蒸锅大火蒸 30 分钟。这道菜的口味非常清新。

豉汁蒸凤爪是另一道经典的蒸菜做法。将凤爪剪去指甲，然后焯水后用冰水激一下。最后用生抽、老抽、盐、糖、豆豉、蒜等调料腌制，水开后蒸 30 - 40 分钟。这道菜的口味非常丰富。

这 8 道蒸菜做法简单又美味，是适合夏季食用的佳肴。你可以根据自己的喜好选择尝试。#特色蒸菜# #营养蒸菜# #蒸菜配方教程# #懒人蒸菜# #蒸菜减脂餐# #蒸菜小吃#

(责任编辑：佚名)