来到陕西汉中的佛坪县城才发现，这里的餐馆里，几乎都有一样菜，想必是当地的特色了

踏足陕西汉中的佛坪县城，你会发现，这里的餐馆几乎都有一道共同的特色菜肴，无疑是地道的本地佳肴。

漫步于佛坪老街，街道两旁店铺林立，饭馆众多。随意挑选一家坐下，抬头可见店内装饰着许多小熊猫挂件，木质的桌椅和墙上的复古照片营造出浓厚的独特氛围。

翻阅菜单，首先映入眼帘的是佛坪三香，还有粉皮腊肉、神仙豆腐等美食。

经过一段耐心等待，这道代表当地风味的美食终于呈现在眼前。外观类似泾阳的穰饸，金黄的鸡蛋皮包裹着鲜美的肉馅，底部铺有豆角和黄花菜。

品尝一口，味道层次丰富，鸡蛋的香醇、肉馅的鲜美与淀粉的软糯完美结合，咸香适中，令人回味无穷。

粉皮炒腊肉也是当地的美食之一。

粉皮选用红薯淀粉制成，晶莹剔透，柔韧劲道。腊肉则是当地农户自家腌制，经过时间的沉淀，散发出浓郁的咸香味。两者经过炒制，粉皮吸收了腊肉的油脂和香味，而腊肉的油腻也被粉皮中和，吃起来香而不腻。

此外，还品尝了两道素菜和锅巴米饭，风味独特。

佛坪老街虽然不长，但在古风建筑的映衬下，美食云集。两旁的商铺大多是特色菜馆。尽管只需十几分钟就能逛完，但这里值得慢慢品味。

老街的美食不仅带来味觉上的享受，更是文化的传承。这些看似普通的食材，经过精心的烹饪，散发出最温暖的味道。

在这条老街上，人们过着闲适的生活，打牌喝茶，悠然自得。

品尝佛坪当地的美食，仿佛融入了这座小县城，感受到最本真的烟火人间。

#分享城市新鲜事#

(责任编辑：佚名)