美食与手作这个中秋，一起动手制作眉毛饺和鲜肉月饼吧！

莲蓉、核桃仁、咸鸭蛋黄

嫩毛豆、咸菜渍、红豆馅

又是一年一度的中秋时分！

各种各样的“月饼”正争奇斗艳，令人目不暇接。创意无限，美味无穷，就连螺蛳粉口味的月饼都已崭露头角…那么在金山的朋友们，今天你打算品尝什么呢？是传统的月饼、酥软的塌饼，还是怀念的油墩子呢？

这个中秋，不妨一展厨艺吧！让我们一起分享两道令人垂涎的节日美食。在这个团圆的日子里，共享美味时光。

首先亮相的是金山地区流传已久的中秋佳肴：

眉毛饺

中秋节，这个被称为“八月半”的时节，怎么能少了眉毛饺呢？用面粉、芝麻和白糖精心制作，炸至金黄酥脆，甜蜜的味道弥漫整个房间，仿佛连空气都带着甜香。

因其外形酷似弯弯的眉毛而得名。也有人称其为“眉毛饺”，因为农历八月十五的“八”字形状犹如两道眉毛。除了中秋夜晚的供奉和品尝外，它曾是馈赠亲友的传统礼品。

让我们一起学习制作这款传统美味吧！

接下来闪亮登场的是：

鲜肉月饼

近年来，鲜肉月饼作为新兴的中秋美食风靡一时。每逢中秋前，老字号店铺常常排起长龙，甚至有的采取限购措施以满足大家的热情。

今天就教你如何制作外皮酥脆、内馅饱满的鲜肉月饼！秘诀在于：选用榨菜肉馅，搅拌时需沿同一方向进行，并逐渐加入水，直到馅料呈现出恰到好处的湿润感。

学会了吗？中秋佳节，与家人一起动手烹饪，体验美食制作的乐趣，也是增进感情的好方式。祝大家中秋快乐！

视频提供：吴佳俊 艾承琼

出镜：吴秋婷

编辑：林堃

(责任编辑：佚名)