沪西老弄堂：上海本帮面食探店第29站，体验正宗上海味

走进上海的面食之旅，来到了第29个打卡点。今天，我们要探寻的是一家充满上海风情的本帮面馆——沪西老弄堂。位于北京西路附近的这家面馆，附近还汇聚了许多诱人的美食，如近期人气爆棚的小酒馆“山风与野菜”，也让许多人为之排队等候。而与之相邻的，便是一家历史悠久、享有盛誉的本帮面馆——沪西老弄堂。这家面馆在静安寺也拥有一家分店。作为一名对上海面食情有独钟的人，我怎能错过如此美味的地方呢？

让我们一探究竟，品尝一下这家店的本帮面。店内装饰颇具老式国营餐厅的风格，菜单则是用粉笔书写在黑板上，由一位经验丰富的师傅负责点餐。我选择了他们家的招牌菜——蛤蜊猪肝面。据说这道菜的制作方法非常正宗。在这个炎热的夏日里，喝上一碗冰镇的绿豆汤，既解渴又消暑。店内空间宽敞，是我所探访过的面馆中面积最大的一家。即便是在盛夏的三伏天，这里依旧顾客盈门。那香浓的绿豆汤让人回味无穷，上菜时服务员还用带盖子的盘子端上来，显得格外卫生。

蛤蜊猪肝拌面的色泽红亮，油润赤酱，极具上海特色。服务员会主动询问顾客是否需要帮忙拌面，这在其他店里并不多见。他们独具特色的拌面技巧，确保了顾客能够品尝到最佳的口感。老板对这一方面非常用心，提出了严格的要求。猪肝嫩滑入味，与面搭配得恰到好处，甜咸适中。这道菜——茄盒，更是他们的特色菜，深受众人喜爱。品尝过之后，我对这家店备受推崇的理由有了更深的体会。这道菜味道鲜美，浇头香气扑鼻，拌面的酱料也刚刚好。从吃得干干净净的程度来看，这家店的品质确实值得信赖。一位戴着眼镜的中年男子可能是店长或老板，他一直在旁边关注顾客的用餐情况，并提供优质的服务。他的热情周到，也让这家面馆吸引了众多食客。

这是我探访的第29家面馆——沪西老弄堂面馆。地址位于上海市静安区北京西路1738号，地铁2号线静安寺站1号口出，步行800米即可到达。我是灵芝，热爱分享我钟爱的美食。

(责任编辑：佚名)