深度探寻广州地道风味：美食之旅第二站

广州美食之旅的第二天，我们选择在充满客家风情的餐厅——客语享用午餐。这个品牌成立于2013年，在过去的十年里迅速发展，目前拥有70家分店，几乎每到一处商圈都能看到其忙碌的身影，每天都是人潮如织。

我们选在了客语的旗舰店面——星寰国际店，位于繁忙的商业区。即使是在工作日中午十二点左右，门前已经排起了等待队伍，可见其人气之旺。

幸运的是，朋友为我们争取到了临窗的卡座。餐桌上很快摆满了各式各样的美食：一钵清甜滋润、汤色清澈的蒸土猪肉汤；盐焗鸡、焗丑鱼、焗肥肠、焗红烧肉和焗包馅豆腐、焗鳝鱼等热辣滚烫，香气四溢，营造出浓郁的锅气氛围。

其中，盐焗鸡成为了我们这次午餐的亮点。选用大山里散养的胡须鸡，鸡肉皮脆金黄、肉质粉嫩细致，鲜美的鸡味令人回味无穷。

负责接待我们的欧阳小姐（复姓）笑容可掬。她告诉我们，星寰国际店拥有500平米的营业空间，平均客单价约为70元，日均营业额可达4-5万元人民币。周末时分更是热闹非凡，“我们其他店铺的翻台率通常在4.5轮左右，而星寰店还有提升的空间。”

在这次美食之旅中，我们不仅品尝了地道的客家菜，还领略了广州饮食文化的魅力。不论是精致的传统菜肴，还是现代都市的繁忙节奏，都让这次旅程充满了独特的体验。

(责任编辑：佚名)