30元一条的无刺全肉鱼，营养丰富补脑佳品最适合孩子吃

这种无刺全肉鱼类每条售价为30元，非常适合儿童食用。

在众多肉类中，人们更倾向于选择海鲜类食品，尤其是鱼。对于孩子而言，鲈鱼、黄花鱼和小银鱼都是不错的选择，今天要推荐的则是桂花鱼。它的特点是没有细小的骨头，肉质鲜美且营养价值高，特别适合儿童食用。尽管价格稍贵一些，但物有所值。

鱼类富含易于人体吸收的营养成分，并对大脑发育有显著益处，因此深受家长们的喜爱。清蒸是最受欢迎的做法之一，因为它能够最大程度保留鱼肉原有的风味和营养。然而，很多人在蒸鱼时会遇到抹盐还是不抹盐、蒸鱼豉油如何淋的问题。

【美味桂花鱼】

所需材料：桂花鱼一条，生姜几片，料酒适量，蒸鱼酱油少许，大葱一根，小葱数根，小米椒几个，食用油适量。

步骤：

1. 将桂花鱼表面的粘液清洗干净，并清除内脏中的黑色膜。然后，在鱼身上划三刀，淋上料酒去腥，放入姜片腌制10分钟。

2. 大葱切半但不要切断中间部分，去掉硬芯后切成丝状；小葱和小米椒也洗净切丝泡在碗中，这样大葱就会自然卷曲起来。

3. 将鱼身上多余的料酒和姜片清除干净，在盘底放上两根大葱，然后将桂花鱼摆放在上面，并淋上新的料酒。码好新的姜片后，用沸水蒸8分钟，关火焖2分钟。

4. 取出蒸好的桂花鱼，倒掉盘子里的汤汁并去掉大葱和姜片，在鱼身上撒上蒸鱼酱油。注意不要直接淋在鱼肉上，沿着盘子边缘慢慢倒入即可，这样能让鱼保持鲜嫩口感。

5. 将泡好的葱丝、小葱段以及小米椒均匀地铺放在桂花鱼上面。接着加热锅中的食用油直至冒烟，然后迅速浇到鱼身上，香味瞬间被激发出来，十分诱人。

【烹饪贴士】

- 蒸制前不要在鱼上抹盐，以免影响其鲜嫩度。

- 淋蒸鱼酱油时应沿盘边缓缓倒入，避免直接接触鱼肉。

希望我的分享能够帮助大家掌握清蒸桂花鱼的技巧，欢迎关注我以获取更多美食菜谱和健康饮食建议！

(责任编辑：佚名)