九江特色美食推荐：哪一道会成为你的最爱？

探索九江的独特美食，你会被哪一道菜所吸引呢？

九江以其独特的风味和丰富的食材而闻名。这里列举了几种具有代表性的美味佳肴：

地方名菜

- 鄱阳湖胖鱼头：鄱阳湖盛产的胖头鱼，经过精心烹饪，搭配多种辣椒和其他调料，味道鲜美且微酸带辣，肉质肥厚嫩滑，汤汁浓郁香醇，营养价值高。

- 庐山石鸡：所谓的庐山石鸡实际上是指生活在庐山较高海拔山区中的棘胸蛙。这种青蛙的肉质细腻，口感类似鸡肉，无论是红烧还是炖汤都非常美味。

- 黎蒿炒腊肉：这是江西的一道传统时令菜，将湖草黎蒿的独特清香与腊肉的咸鲜完美结合，形成了一种独特的“鲜辣野趣”风味。九江人在春节过后必吃这道菜，象征着辞旧迎新。

- 小乔炖白鸭：以白鸭和冬虫夏草等食材精心熬制而成，汤汁浓郁且味道醇厚，鸭肉嫩滑，营养价值极高，并蕴含深厚的历史文化内涵。

传统小吃与糕点

- 九江茶饼：作为江西四大著名糕点之一，它以庐山云雾茶叶粉为主要原料，外皮酥脆，内馅甜香，带有淡淡的茶香味。传统的口味包括芝麻和桂花等。

- 萝卜饼：这是一种用发酵面团包裹着萝卜丝制成的美味食品，在表面煎至金黄后，外焦里嫩且味道鲜美可口，是九江人喜爱的传统早餐之一。

- 修水哨子：因其形状类似古代军中的哨塔而得名，是一种蒸饺形式的小吃。它的皮质晶莹剔透、软糯顺滑，馅料则非常香浓美味，被誉为“赣北第一蒸饺”。在修水地区，每逢节日或婚宴时都会准备这道美食。

- 桂花酥糖：与茶饼和麻糖并称为九江的三大传统糕点之一。这种甜品酥脆而不腻，并且带有淡淡的桂花香，是当地人送礼的最佳选择，也是老一代九江人心中甜蜜的记忆符号。

(责任编辑：佚名)