独特美食秘籍大公开！

东北包饭

• 材料：土豆、鸡蛋、火腿、生菜、香菜、青尖椒、黄豆酱、花生。
• 步骤：将火腿切成丁状，香菜切碎末，生菜洗净，青椒切成段。土豆切片后蒸熟并捣成泥，花生米炸熟。接着，煎蛋并加入青椒与黄豆酱炒出香味。将土豆泥、花生米、火腿丁、香菜碎末和煎蛋搅拌均匀，包入生菜中即可享用。

家常红烧鸡翅

• 材料：鸡翅、芝麻、生姜、料酒、红烧肉调料。
• 步骤：首先将鸡翅洗净并划口，然后冷水入锅加姜片和料酒焯水。接下来，热油锅中煎鸡翅至两面微微发黄，加入没过鸡翅的清水和红烧肉调料，大火烧开转小火焖煮至收汁，最后撒上芝麻即可。

制作馒头

• 材料：面粉、酵母、水、糖、油。
• 步骤：将面粉、酵母、糖、油混合后揉成光滑的面团，发酵至2倍大。然后揉搓以排出气体，分成小剂子，搓圆后再发酵10分钟。最后放入蒸锅蒸15-20分钟即可。

北京门钉肉饼

• 材料：牛柳肉、牛油、牛肉馅、牛骨汤、葱姜、洋葱、花椒、低筋面、十三香、白糖、油。
• 步骤：将牛柳肉切成大块的丁，牛油下锅加花椒煸炒出香味后捞出。加入葱姜末等进行煸炒，留油备用。将牛柳丁和牛肉馅混合，加入炒好的油料和牛骨汤，放入冰箱凝固。低筋粉醒发成死面团，擀成饼皮。取出馅料加入洋葱丝搅拌，面皮和馅料包成厚饼状，小火煎至两面金黄。

黄瓜炒鸡胸肉

• 材料：黄瓜、鸡胸肉、葱姜蒜、小米辣、芝麻、辣椒面、料酒、生抽、淀粉、盐、胡椒粉。
• 步骤：将鸡胸肉切成丁，用料酒、生抽、淀粉、盐和胡椒粉腌制。热油锅中，下锅炒至金黄的鸡胸肉，加入蒜末和黄瓜丁。调入蚝油和胡椒粉，翻炒均匀即可。

番茄肉酱意面

• 材料：意大利面、番茄、洋葱、大蒜、猪肉末、番茄酱、盐、黑胡椒碎、橄榄油、罗勒叶、芝士粉。
• 步骤：烧开水后加入盐和橄榄油，煮意大利面直至熟透捞出沥干。加入橄榄油拌匀，洋葱和大蒜切成末，番茄去皮切碎。锅中倒入橄榄油，炒香蒜末、洋葱末，加入猪肉末炒至变色，倒入番茄碎炒出汁，加入番茄酱小火熬至浓稠。放入适量盐、黑胡椒碎，倒入意面拌匀，装盘后撒上罗勒叶和芝士粉。

(责任编辑：佚名)