九江市美食攻略：探索江湖鲜味与山野馈赠的融合之旅

**一、经典名菜**

1. 庐山石鸡（三杯石鸡）

这是庐山的特色之一，选用生长在山涧岩石缝隙中的石蛙，烹饪时使用米酒、酱油和猪油等调料，使肉质细嫩如鸡，味道鲜美。

2. 豆参煮鱼头

这道菜是鄱阳湖地区的特色美食，豆参由黄豆制成，外形酷似人参，与胖头鱼的鱼头一起烹制，汤汁浓郁白皙，口感极佳。

3. 湖口酒糟鱼

以鄱阳湖的青鱼或鲤鱼为主要原料，经过糯米酒糟腌制而成，蒸煮后的鱼肉紧实，带有淡淡的酒香，是九江的传统美食之一。

4. 武宁棍子鱼

来自武宁县的特产，鱼身细长，刺少肉嫩，烹饪后酥脆鲜香，是一道深受当地人喜爱的佳肴。

5. 如意三石

集合了庐山的特色食材——石鸡、石耳和石鱼，造型独特，营养丰富，是九江美食的代表之一。

**二、特色小吃**

1. 萝卜饼

九江的经典早餐食品，外皮酥脆，内馅鲜美，搭配豆浆或稀饭食用，是当地人的最爱。

2. 九江茶饼

起源于唐代的江西四大糕点之一，以茶油、桂花和芝麻为主要原料，口感香甜，是品茗时的绝佳伴侣。

3. 修水哨子

来自修水县的传统名点，外皮柔软，内馅多样，蒸煮后香气四溢，是当地节日的必备美食。

4. 油糍

以糯米浆包裹豆腐、韭菜等食材炸制而成，外表金黄酥脆，是九江街头常见的小吃。

5. 蒸米粑

彭泽县的代表小吃，外皮软糯，内馅丰富，是当地节庆宴请不可或缺的美食。

**三、其他推荐**

- 鄱湖胖鱼头：以鄱阳湖的鳙鱼头为主料，烹饪方式多样，深受游客喜爱。

- 德安矮子板鸭：传统的腊味食品，味道鲜美，被誉为“腊味之王”。

- 九江炒粉：米粉炒制而成，口感Q弹爽滑，是当地人的早餐和夜宵选择。

**四、伴手礼与节庆美食**

- 伴手礼：庐山茶饼、湖口酒糟鱼、德安板鸭、九江桂花酥糖等，都是不错的选择。

- 节庆宴席：武宁什锦汤、腊味拼盘等，象征团圆和丰收，是当地节庆时的传统美食。

要体验九江的美食文化，可以前往庐山牯岭镇品尝石鸡宴，或者在浔阳老街寻找萝卜饼和油糍，感受这座城市的生活气息。

(责任编辑：佚名)