湖北黄冈特色美食推荐：东坡肉、艾草鸡汤与糯米糍粑

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接下来，让我们一起来探索湖北黄冈的地方风味吧。

特色菜肴

• 黄州苏轼肉：此菜始于北宋文学家苏轼被贬至黄州之时。制作时讲究“慢火细炖”，最终成就的东坡肉肥而不腻、酥软多汁，轻轻一碰就散开，香气扑鼻。

• 蕲春艾草鸡汤：蕲春素有“艾都”之称，在这里，人们将艾草与鸡肉相结合炖煮成汤，散发出淡淡的艾香气息。这道菜不仅味道鲜美，而且鸡肉口感细腻入味，吃起来温暖身心。

• 罗田板栗鸡煲：罗田的板栗享有“贵族之栗”的美誉，搭配上新鲜嫩滑的鸡肉烹制而成。板栗甜美且粉糯，鸡肉则香嫩可口，是秋日里不可多得的一道佳肴。

特色小吃与糕点

• 黄州糯米糍粑：这是一款黄冈市民钟爱的传统早餐食品之一。用新鲜的糯米打制后蒸煮而成，并撒上黄豆粉和红糖浆，外皮口感弹牙有嚼劲，内里则软糯香甜，在寒冷的日子中喝一碗热气腾腾的糍粑粥，暖胃又暖心。

• 团风油条包裹糯米：这道美食将金黄色酥脆的油条用柔软黏糯的糯米紧紧地包裹起来，咸甜交织，外层香酥内里软糯，口感层次丰富，是一道极富地方特色的早餐佳品。

• 武穴传统糖糕：这种糖果有着悠久的历史文化背景，是黄冈地区许多家庭在春节期间必备的一种年货小吃。一口咬下去，满口酥脆，甜而不腻，回味无穷。

主食面条

• 浠水鱼面：浠水人将新鲜的鱼肉制成细腻的粉末后揉成具有弹性的面条，味道鲜美且口感滑爽有嚼劲。无论是煮、炒还是做成汤品都非常美味可口。

• 大金肥肠粉条：这道美食是黄冈市大金镇非常有名的一道特色小吃，主要由清洗干净的猪大肠和红油辣椒、葱花及酱油等调味料搭配粉丝一同烹煮而成。色泽诱人且汤汁浓郁，口感鲜美。

(责任编辑：佚名)