小云美食分享今天给大家分享一种家常馅饼的做法，薄皮大馅，非常好吃

今天分享一道美味的家常馅饼做法，皮薄馅大，非常好吃。由于街上的馅饼店都还没开门营业，已经有好一阵子没吃到馅饼了。正好周末有空闲时间，打算为家人制作一顿特别的家庭版馅饼，试吃过后感觉确实很不错，值得大家尝试。

第一步：准备材料，500克面粉、25克白糖、10克酵母和10克泡打粉加入适量温水搅拌均匀成絮状，揉成面团后静置醒发40分钟（注意面团不要太硬）。

第二步：先将三个鸡蛋打入碗中搅拌均匀。热锅加油倒入蛋液快速翻炒至熟，然后盛出备用；接着将胡萝卜切成小丁、韭菜切碎，泡软的粉丝和木耳也分别切碎。加入适量盐、十三香、鸡精以及少许香油调味，最后把炒好的鸡蛋混合进馅料中搅拌均匀。

第三步：醒发好的面团取出放在案板上揉成长条状，并切成小剂子，然后擀成中间厚边缘薄的圆形皮。在每个皮里放入适量馅料后捏合成包子形状，再将包好馅的部分轻轻按压平整成为饼形。

第四步：锅中刷一层薄油，放入做好的馅饼生胚煎至两面金黄即可出锅享用。家人吃了都赞不绝口，心中充满了满满的幸福感。

总结：这款馅饼不仅营养丰富、味道鲜美，而且皮薄馅大，健康低脂又卫生，绝对值得一试！

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(责任编辑：佚名)