夏季美味佳肴：蒜香爆炒金针菇花甲螺

夏日美味新体验：蒜蓉焗金针菇花甲螺

在炎炎夏日，一款既清爽又不失满足感的菜品无疑是餐桌上的亮点。今天，我要分享的就是一道简单却又惊艳四座的佳肴——蒜蓉焗金针菇花甲螺。

材料准备：

• 花甲螺1斤（约18元/斤）
• 金针菇
• 姜粉
• 小米辣若干
• 大蒜若干

制作步骤：

1. 食材处理：

   
   • 先用盐水浸泡花甲螺1小时，确保它们吐沙干净。
   • 准备好金针菇，并洗净备用。

2. 制作蒜蓉酱：

   • 使用压蒜器将大蒜压成细腻的蒜蓉。
   • 加入姜粉和小米辣（根据口味调整）。
   • 烧一勺热油，待油温升高时浇在蒜蓉上，使香气瞬间释放。随后加入适量的酱油、蚝油和鸡精，调制成蒜蓉酱。

3. 烹饪过程：

   
   • 将金针菇焯水后铺底于锡纸盘中。
   • 花甲螺同样焯水，去除多余杂质，并沥干水分。
   • 将处理好的花甲螺倾倒在金针菇上，均匀覆盖一层蒜蓉酱。
   • 放入预热至200度的烤箱内，烤制约15分钟。

4. 出锅享用：

   • 金黄酥脆的表面搭配鲜美的海鲜肉质和浓郁的蒜香，令人垂涎三尺。
   • 打开烤箱盖子，香气四溢，仿佛能闻到夏日海风的味道。

这道蒜蓉焗金针菇花甲螺不仅简单易做，而且味道独特，是炎夏时节提升食欲的完美选择。无论是搭配一杯冰镇啤酒还是清爽果汁，都能带来不一样的享受。接下来的日子里，不妨尝试制作这道美味佳肴，让味蕾感受夏日的独特魅力。

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菜品标签：

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• 夏日开胃菜

• 烤箱美食教程

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请注意，此文本旨在提供一道美味的食谱介绍，并没有直接链接至任何具体产品或服务。希望您喜欢这道充满夏日风情的菜肴！

(责任编辑：佚名)