5种口水直流的爆炒花甲制作方法

第一种：爆炒花甲

这个方法是最简单也是最基础的一种。首先，需要将花甲浸泡在盐和油的混合液中，大约一小时，这样可以帮助花甲吐出体内的沙子。在锅里烧热后，将花甲加入并盖上盖子焖煮至开口。然后，将煮花甲的原汤备用。在锅中放入油，加入葱姜蒜，小米辣炒香，然后倒入煮花甲的原汤，加盐、鸡精、白糖、一勺生抽和少许蚝油。将所有调味品混合后，再淋入适量的水淀粉勾芡，直到汤汁收至浓稠。将花甲倒入锅中，加葱段和香菜翻炒几下即可出锅。

第二种：蒜蓉粉丝花甲

这个方法比第一种要稍微复杂一些。首先，将花甲浸泡在盐和油的混合液中，大约20分钟，以帮助花甲吐出体内的沙子。在锅里放入油，加入蒜末、小米辣、葱花，热油激发出香味。然后，调味加盐、生抽和蚝油。在锅底铺上娃娃菜和真菌菇，再加入泡好的粉丝，然后来几个虾子，最后将花甲覆盖在上面。淋上花甲水，倒入调好的蒜蓉酱，扣盖中火煮5分钟即可开吃。

第三种：香辣花甲

这个方法也是很简单的。首先，将花甲焯水，然后将其控干水分。在锅里放入油，加入葱姜蒜爆香。然后下入小米辣和干辣椒炒出香味。接着加入花甲，翻炒均匀。加盐、生抽和蚝油，翻炒均匀即可出锅。

第四种：麻辣花甲

这个方法比前几种稍微复杂一些。首先，将花甲浸泡在盐和油的混合液中，大约20分钟，以帮助花甲吐出体内的沙子。在锅里放入油，加入花椒、大料、葱姜蒜爆香。然后下入花甲，翻炒均匀。接着，加辣椒面，翻炒均匀。加盐、生抽和蚝油，翻炒均匀即可出锅。

第五种：蚝油花甲

这个方法也是很简单的。首先，将花甲浸泡在盐和油的混合液中，大约20分钟，以帮助花甲吐出体内的沙子。在锅里放入油，加入葱姜蒜爆香。然后下入花甲，翻炒均匀。加蚝油，翻炒均匀即可出锅。

希望这些方法可以帮助你做出一道好吃的爆炒花甲！

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(责任编辑：佚名)