镇江禧禾食府：新派民间菜的舌尖盛宴

位于镇江解放路的新派民间菜馆——禧禾食府，以其独特的装修风格和地道的美食吸引了众多食客的目光。餐厅内部采用新中式设计，一楼雅座温馨舒适，二楼包厢则以金山、西津渡等著名景点命名，无论是家庭聚会还是商务宴请都能展现出不凡的格调。

交通便利是禧禾食府的一大特色，门前设有充足的停车场，使得顾客可以轻松抵达而无需担心停车问题。餐厅主打菜品均为地道民间风味，并融入了创新元素，为食客们带来耳目一新的美食体验。

金牌鱼头泡饼无疑是这里的招牌菜之一，选用的是洪泽湖的野生鳙鱼头，通过长时间的老火慢炖，使得汤汁浓郁洁白，香气扑鼻。鱼肉细腻嫩滑、无腥味，搭配秘制酱汁，微辣回甘，再配上手撕饼吸饱了汤汁，酥软交织，南北食客都能在这里找到自己的最爱。

另一道招牌菜是秘制酒香肉，这道菜肴采用了镇江本地的特产——香醋和陈年花雕作为调料，五花肉经过精心烹饪后呈现出琥珀般的透亮色泽。入口即化，醇厚的酒香在口中弥漫开来，丝毫没有涩感；同时搭配了清脆爽口的荸荠，完美地化解了油腻，让食客们能够尽情享受江南风味。

河豚两吃则是禧禾食府的一大亮点，由扬中直供养殖的优质河豚经过专业厨师处理后确保安全无虞。白汤炖煮版本则以秧草清香衬托出鱼肉的鲜甜；而红烧版本则酱香浓郁，胶质黏唇，与春笋一起烹饪更是增添了口感上的层次感。

腊味锅巴饭是一道充满儿时回忆的经典美食。现炕锅巴金黄焦脆，上面铺满了自制腊肠和咸肉等配料，揭盖瞬间烟火气升腾，腊香渗入米粒之中，每一口都是满满的幸福感；而那“咔嚓”碎裂声里更是让人想起童年灶台边的美好时光。

最后不得不提的是海杂鱼一锅鲜。小黄鱼、鲳鱼、舌头鱼等各类海鲜经过精心烹饪后汇聚于同一锅中，每日新鲜到店保证了食材的新鲜度；家常红烧的做法则锁住了每一种鱼的独特风味，肉质细嫩如蒜瓣般入口即化，搭配馒头或拌饭更是别有一番滋味。

禧禾食府不仅是一家餐厅，更是一处能够让人品尝“水韵江苏”独特味道的美食驿站。无论是对于当地居民还是外地游客而言，这里都将是不可错过的美食天堂。

(责任编辑：佚名)