双眼桥鲜烫牛肉粉·全牛打边炉——郑州东区新晋美食地标

5月23日，郑州东区迎来一家备受瞩目的餐饮新店——双眼桥鲜烫牛肉粉·全牛打边炉。该餐厅以“鲜切现烫、匠心品质”为核心理念，凭借地道的郏县红牛雪花牛肉、全透明厨房的安心体验以及对标本土服务标杆“胖东来”的贴心服务，迅速成为食客们热议的焦点。

餐厅打破传统后厨的封闭模式，采用全透明玻璃厨房设计。从牛肉分切、熬煮汤底到烹饪出餐，所有环节一览无余。主厨团队坚持每日现熬牛骨汤底，搭配手工制作的米粉和现煮现切的新鲜牛肉，让食客吃得放心、品得尽兴。

除了高品质的产品，餐厅在服务上也下足功夫。借鉴河南本土零售标杆“胖东来”的服务精髓，从进门的热情指引到就餐时的贴心关怀，如免费续粉、续面，肉不新鲜不要钱等，处处体现人性化细节。此外，店内还设置自助调料台和饮品区，满足个性化需求，让每位顾客感受到“宾至如归”的温暖。

据了解，双眼桥为宋朝时期所建。双眼桥打边炉源于1966年，刘玉巨在双眼桥创立的刘家牛肉铺。当时，该肉铺以杀牛卤牛肉为主，后添加一些以牛血牛杂为主的烩菜，用土陶砂锅烩制配火烧就食，距今已有59年历史。

在餐饮行业竞争激烈的今天，双眼桥鲜烫牛肉粉·全牛打边炉以“食材透明化、服务精细化”破局，不仅为郑州食客带来舌尖上的惊喜，更传递出对品质与匠心的坚守。或许，这将成为下一个引爆本土美食圈的“现象级”餐厅。

(责任编辑：佚名)