古时福州比厦门富裕？这家厦门连锁餐厅到了福州变了样

你相信吗？在古代，福州的生活水平比厦门要高得多。不然，为什么一家知名的厦门连锁餐厅到了福州后，连他们的经典饮品都发生了变化。

临家闽南菜是一家广受欢迎的厦门连锁餐馆，以其地道的闽南风味而闻名。几年前我曾有幸在此用餐，发现这里不仅菜肴美味，就连免费提供的佐餐饮品也非常独特，充满了浓厚的闽南传统气息——那就是米汤，在厦门乃至整个闽南地区都是非常普遍的一种饮品。

米汤是一种健康而又质朴的选择，当地的人们亲切地称它为“小人参汤”，这反映了古代闽南人民生活的艰苦。这种充满地方特色的米汤不仅能够很好地衬托出菜肴的风味，也成为了临家的经典特色之一。

然而，在最近的一次福州之旅中，我在东泰禾广场发现了一家临家闽南菜馆，这里的免费饮品竟然与厦门的传统有所不同。经典米汤不见了踪影，取而代之的是茶水。

当我询问服务员时，他们告诉我最初在福州这家店也是提供米汤的，但后来由于顾客似乎不太适应，便改成了供应茶水。

这不禁让我感到困惑：为何带有浓厚乡土气息和历史痕迹的米汤，在厦门很受欢迎而在福州却不被接受呢？难道是当地人没有喝米汤的传统吗？很多人口中流传着这样的说法，即在古代时期，福州的生活条件要比厦门更为富裕，看来这句话可能并非虚言。

福州作为福建省的历史文化名城，历史悠久、文化底蕴深厚。自古以来就是达官贵人和商贾才子聚集的地方，经济发展繁荣昌盛，源远流长。相比之下，厦门的经济快速发展则主要发生在近现代时期，时间上相对较短。因此，人们认为在古代时，福州的生活水平比厦门更高也并非全无道理。

通过深入探索闽南地区的厦门与福州两地，在旅途中我还发现了很多类似的有趣现象和传统习俗差异。这些点滴见闻不仅丰富了我的旅行经历，还让我更加了解这两个著名城市的独特民风民俗。

(责任编辑：佚名)