东北的特色美食有哪些(东北的特色美食有哪些?)

#东北的特色美食有哪些?#

昨天有朋友问能否把东北菜：“铁锅炖大鹅”的做法分享一下？今天与朋友分享这道菜的制作：

材料准备

大鹅：1只（约2-3公斤）

姜：适量（切片）

大葱：2根（切段）

蒜：适量（拍碎）

干辣椒：适量（根据个人口味）

八角：2-3颗

桂皮：1小块

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

糖：少许

鸡精：适量

清水：适量

香菜：适量（装饰用）

做法步骤

1、准备大鹅：大鹅宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，切成适当大小的块。

2、腌制：将切好的鹅肉用料酒、盐、酱油、姜片和蒜腌制30分钟，以便入味。

3、热锅：在铁锅中加入少许油，油热后放入姜片、大葱段和干辣椒，炒出香味。

4、煎鹅肉：将腌制好的鹅肉放入锅中，煎至表面微微金黄，出油。

5、加入调料：加入八角、桂皮、糖，翻炒均匀。

6、炖煮：加入适量的清水，水量要没过鹅肉，煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮1.5到2小时，直到鹅肉软烂。

7、调味：炖煮过程中可以根据口味适量添加盐和鸡精，最后再炖10分钟，让味道更加入味。

8、出锅装盘：炖好后，关火，盛出鹅肉，撒上香菜装饰即可。

朋友们： 制作的步骤有点多，但是为了一道美味的铁锅炖大鹅就完成了！我们可以把它当做乐趣去做，肯定会有惊喜出现！希望你能喜欢这个做法！

#东北菜铁锅炖。# #东北养生菜#

(责任编辑：佚名)