每日菜谱分享可乐鸡翅

每日烹饪灵感：可口的可乐烤鸡翅

准备食材清单

大约需要10个鸡翅中、一听可乐、一块生姜、三瓣大蒜、一根葱、两个八角、一小块桂皮、两片香叶、一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽，以及适量的盐和食用油。

烹饪步骤详解

1. 鸡翅预处理：将鸡翅彻底清洗，每面切2到3刀。冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，煮沸后继续煮约2至3分钟，撇去浮沫，然后用温水冲洗干净，沥干水分。

2. 鸡翅煎炸：在锅中加热油，放入鸡翅，以小火慢煎，期间翻动，直到两面呈现金黄色，之后取出备用。

3. 炒香调料：锅里留少许底油，放入葱段、切好的姜片、蒜瓣、八角、桂皮和香叶，炒至香气四溢。

4. 调味与上色：将煎炸过的鸡翅回锅，翻动使其充分接触香料，然后加入生抽和老抽，继续翻炒以确保鸡翅均匀染色。

5. 焖煮收汁：倒入足够的可乐，使鸡翅完全浸泡，大火烧开后转至中小火，盖上锅盖焖煮约15到20分钟。待汤汁浓缩变稠，打开锅盖，根据个人口味加盐调味，最后改用大火浓缩汤汁，让浓郁的酱汁包裹住每一只鸡翅。

6. 盛盘装饰：将烹饪好的鸡翅装盘，可撒上葱花或炒香的芝麻增添色彩和口感。

根据实际需求调整食材数量和烹调时间，祝你制作出令人垂涎的可乐烤鸡翅。

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(责任编辑：佚名)