探寻东莞17道地美味佳肴

广东省东莞市的地方特色美食繁多，以下列举其中十七种：

1. 厚街烧鹅濑粉：这道美食以鲜美的高汤为基础，搭配皮脆肉嫩的烧鹅和滑润的濑粉，味道鲜美无比。

2. 三禾宴：这是一道集合了禾虫、禾花鲤鱼和禾雀等食材的季节性水乡美食，其独特的风味让人回味无穷。

3. 道滘裹蒸粽：这道粽子选用上好的原料，如咸蛋黄、湘莲等，香气扑鼻，口感油而不腻。

4. 东坑糖不甩：与汤圆相似，但黏性适中，香甜可口，常常撒上炒花生碎作为点缀。

5. 冼沙鱼丸：这道美食以新鲜鲮鱼为原料制作，弹性十足，无论怎样烹饪都十分美味。

6. 道滘肉丸粥：小巧的肉丸弹牙，搭配清润的粥底，在岭南粥品中独树一帜。

7. 道滘绿豆饼：这是一道传承了数代人的传统美食，味道纯正，深受人们喜爱。

8. 茅根粥：作为东莞特有的早餐，具有清凉、去湿、降火等功效，口感清香可口。

9. 麻橛：切成小段，象征着吉祥如意，是一道富有特色的小吃。

10. 糖环：这是一种在过年过节时制作的传统小吃，寓意着连绵不断、生生不息。

11. 眉豆糕：被评为“广东名小吃”，口感软糯，豆香浓郁，十分受欢迎。

12. 蟛蜞粥：这是麻涌地区的特色粥品，别具风味。

13. 松糕：新鲜的松糕松软香甜，是东莞的传统糕点之一。

14. 石龙麦芽糖：这道美食以糯米为原料，口感香甜软糯，具有独特的风味。

15. 樟木头客家酿鲮鱼：保留了客家原始风味的美食，鱼肉鲜嫩，馅料美味可口。

16. 虎门膏蟹：虎门靠海，这里的膏蟹肉质肥美，蒸煮后味道鲜美。

17. 虎门麻虾：也称为围基虾，肉质弹性十足，爽脆鲜甜，无论是白灼还是焖炒都非常美味。

(责任编辑：佚名)