软乎乎的椰蓉迷你小吐司做法简单、一次成功,今日分享—小朋友超爱的椰蓉迷你小吐司面

软糯的椰蓉迷你吐司面是许多小朋友爱不释手的小吃，它们做法简单，成功率高。今天我们就来分享一下如何制作这些超级爱的椰蓉迷你吐司面，它可以作为早餐、下午加餐的首选食物。

配料：12个迷你吐司

高筋粉：250克

奶粉：15克

细砂糖：30克

全蛋液：35克

水：120克

淡奶油：20克

耐高糖鲜酵母：9克

黄油：25克

盐：3克

椰蓉馅

椰蓉：50克

糖：30克

黄油：30克

蛋黄：2个（30克）

牛奶：20克

烤箱上火165度、下火180度烘烤18分钟，上色满意加盖锡纸温度和时间仅供参考。

做法：除了黄油盐外所有材料低速搅拌成团，无干粉，转快速搅打至厚的锯齿膜加入黄油盐低速搅拌，黄油吸收后，转快速搅打至薄而有韧性的手套膜。注意出缸温度24~26度最佳哈!

打好的面团整理成平整光滑面团，一发28度湿度78%发酵60分钟左右，大约2倍大，不看时间看面团状态，时间只能作为参考哈！

发酵好的面团均匀分成12份份（42克/个左右），揉圆盖保鲜膜松弛15~20分钟，松弛好的面团擀成长方形翻面均匀抹上14克左右的椰蓉馅，都包好馅后从第一个开始整形。

二发36度发酵40分钟1.5倍大同款模具满膜状态，发酵好的表面刷全蛋液撒提前十分钟预热烤箱上火165度下火180度烤18分钟，上色满意加盖锡纸。

这道软糯的椰蓉迷你吐司面是许多小朋友爱不释手的小吃，它们做法简单，成功率高。它可以作为早餐、下午加餐的首选食物。通过以上步骤和技巧，你也可以轻松地制作出一批美味的椰蓉迷你吐司面！

(责任编辑：佚名)