前两天做了椰蓉包，这次原计划做椰蓉吐司的，结果发现家里没有吐司盘

最近尝试了一次家庭烘焙的挑战，原本打算制作经典的椰蓉吐司，但发现家里没有专门的吐司模具。于是灵机一动，使用了晶彩锅作为替代工具，没想到成品效果非常不错！

接下来分享一下具体的制作步骤：

首先，我们需要一些基本的烘焙技巧和心理准备，比如幻想自己拥有一双强壮的手臂。

然后是备齐所有材料。这里提供了一个参考列表，您可以根据个人口味调整用量：

高筋面粉250克（有助于形成更紧实的面团），

细砂糖20克（增加面包的甜度和风味，可根据喜好增减），

盐3克（提升面团的弹性和韧性，并控制酵母发酵速度），

干酵母4克（用于发面），

鸡蛋一个（提供天然的颜色并增强口感），

牛奶50毫升（让面包更加柔软，如果不喜欢也可以用等量水代替），

无盐黄油20克（帮助形成光滑的膜状物，如果没有可以使用植物油作为替代品），

清水60毫升。

第一步是将酵母溶解在少量温水中，静置几分钟以激活其活性。

接下来，在一个大碗中混合除黄油和酵母外的所有材料，用手或搅拌器将其充分揉合。随后加入之前已经活化的酵母水，继续用力揉面约十分钟左右直至形成较为光滑的面团，此时可将事先软化好的无盐黄油分次加入，并持续揉搓至完全融合。

为了达到最佳效果，在整个过程中保持适当的湿度至关重要。如果发现面团过于干燥，则应适当增加一些水；若太湿则需适量加面粉以调整状态。

完成上述步骤后，将面团盖上保鲜膜或湿润的厨房毛巾放置于温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大小为止（大约需要50分钟）。

接着把发好的面团取出，轻轻拍打排出气泡，并分割成三等份。每一份都包裹好放入烤盘中，让它们在室温下休息约20-30分钟以完成第二次发酵。

对于椰蓉馅料的准备，则需要将以下材料混合均匀：

60克椰蓉粉（根据个人喜好调整用量），

黄油20克（如果没有可以用植物油代替，也可以完全省略），

细砂糖25克（同样可根据口味进行调节），

蛋液30毫升（增加馅料的粘稠度）。

将椰蓉馅分成三等份，然后按照个人喜好将其包裹进面团中。

最后一步是将填充好的面包放入预热至170摄氏度的烤箱中烘焙约20分钟。出炉后可在表面撒上一层薄薄的椰蓉粉作为装饰。

这样一款美味又健康的椰蓉面包就完成了，快来试试吧！

(责任编辑：佚名)