适合儿童的牛肉酱制作方法

自制美味牛肉酱的技巧与步骤

制作牛肉酱有许多不同的方法，这里提供一种简单而口感丰富的做法：

所需材料如下：

• 碎牛肉：300克
• 洋葱：1个（切成小丁）
• 大蒜：2瓣（切碎）
• 胡萝卜：1根（切成小丁，可选）
• 番茄酱：3汤匙
• 生抽酱油：1汤匙
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 橄榄油：2汤匙
• 意大利调味料（如干罗勒、干牛至）：适量（可选）
• 红葡萄酒：50毫升（可选）

具体步骤如下：

• 准备材料：将洋葱、大蒜和胡萝卜切成小丁备用。
• 加热橄榄油：在锅中加入橄榄油，待油温升高后，放入洋葱丁翻炒至变软透明。
• 添加大蒜：随后加入切好的蒜末，用中小火继续翻炒约1分钟直至散发出香味。
• 加入牛肉：将碎牛肉倒入锅中，快速翻炒至肉色完全改变，并确保没有大块的肉团。
• 添加胡萝卜：如果使用胡萝卜，则此时将其加入锅内，继续翻炒2-3分钟直至略显软化。
• 调味：随后加入番茄酱、生抽酱油、盐和黑胡椒粉，并根据个人口味选择性地加入意大利香料。如果有红葡萄酒的话也可以在此时加入，然后轻轻搅拌均匀。
• 炖煮：调整火候至小火，在锅上盖上盖子，让牛肉酱慢慢炖煮15-20分钟，使调味品的味道充分渗透到肉里。期间可以适当添加少量水以防糊底。
• 完成：检查牛肉酱的咸淡，并根据个人喜好调整盐和胡椒粉的分量。

将煮好的牛肉酱盛出，可与意大利面、米饭或者汉堡包一起享用。希望您能享受制作的过程并品尝到美味！

小贴士：

• 为了增添风味，您可以尝试加入辣椒粉或糖。
• 冷藏后的牛肉酱味道更佳，提前做好后可以放入冰箱保存。

(责任编辑：佚名)