懒人快手菜:白萝卜炒肉丝的家常做法

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民间素有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，一到冬季，萝卜就成了家里的常备蔬菜。萝卜清甜可口，不管是红烧，清炖，素炒，还是凉拌，都超级美味。而且萝卜的营养价值更是无可估量，可以称之为“小人参”。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便等功效，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。经常食用还能增强免疫，全家吃了都很好。

萝卜的吃法也是花样繁多，用萝卜制作的菜肴数不胜数。很多时候都会用来用来和排骨，筒骨之类的煲汤。冬季我家炖汤就是这白萝卜和青菜头，就这两菜换着炖汤，百吃不厌。昨天煮汤炖了半截，今天就用剩下的半截萝卜，切成细丝，加点肉丝炒了一大盘。 上桌大家抢着吃，清新美味，好吃又下饭。

今天就给大家分享这道菜的做法。很简单的一道家常菜， 简单又快手，几分钟 就可以出锅了。 很清爽、很下饭， 真的是色香味俱全，而且吃着没负担，白萝卜可是轻脂刮油的，吃再多也不会长胖哦。下面就来看看吧。

【白萝卜丝炒肉】

食材：猪肉 300克，白萝卜 一根，小葱 一根。

制作方法：

1.将白萝卜外皮刮掉，切成细丝。小葱洗净切碎，备用。

2.将猪肉洗净，切成细丝。放入适量淀粉，再加入适量清水。

3.翻拌均匀，再用带有一次性手套的手将肉丝多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。

4.锅里放入适量橄榄油，烧至7成热。

5.舀入一勺豆瓣酱，炒香。

6.放入肉丝翻炒。直到肉丝变色散开，表面呈现焦黄色。

7.加入白萝卜丝，继续翻炒。延锅边放入少许清水中小火慢慢烧制，直至白萝卜丝变色熟透。然后加盐、味精拌匀，即可出锅装盘。

白萝卜丝炒肉出锅了，清新美味，超级下饭，全家老小都爱吃，做法简单，你也试试吧。

小贴士：

1.萝卜丝一定要完全煮熟，不同于其他蔬菜吃的是生脆口感，这个要烧至耙软。一般来说需要5-7分钟时间就可以熟透，具体时间取决于你的锅底和材料的质量。

2.不用小葱也可以加入少许蒜苗节，蒜苗和白萝卜丝也是超搭的，味道也超赞。@头条号 @头条美食联盟 @微头条 @头条美食

(责任编辑：佚名)