五一小长假前几天拔草了愉粤轩，终于打卡完全部8家广州米其林一星餐厅

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位于广州四季酒店71层，能俯瞰珠江新城的摩天大楼群，视野绝佳。尤其入夜后，灯光璀璨，更是绚丽夺目

主厨是江门人，菜品为新派粤菜，但个人感觉总体偏向传统路线。食材品质相当优秀，处理得恰到好处，令人放心。提前声明一下，他家的调味风格偏淡

每家有一定水准的粤菜馆，势必有一道特色鸡肴。脆皮鸡倒不算少见，难得的是鸡皮竟有椰香，令人惊喜。搭配蒜蓉辣椒酱和糖水椰肉，也是很奇特的组合

竹笙红烧豆腐的摆盘令人想起80年代的宴席食谱，工整对称，很正统的中式审美。豆腐品质很好，豆香浓郁，酱汁一吃就令我脱口而出：“好正宗的广东味！”——其实到底什么是广东味？。。

特色炒饭几乎是我吃过最贵的炒饭了，但绝对货真价实：大连鲍、鲜虾、扇贝、瑶柱等海鲜都极尽鲜甜，饭也炒得干爽，让我想起食神里的“炒王”。。

虽然关于愉粤轩的口碑不一，但我会将他家排在丽轩和玉堂春暖之后，胜于江和炳胜系列，称得上是实至名归的一星水准。@头条美食 @头条美食联盟

(责任编辑：佚名)