云南非遗花米饭引爆旅游热潮！五彩糯香背后的超硬核密码

云南非遗美食花米饭：五彩糯香与传统文化的完美交融

今年春天，云南旅游市场被一道独特的风景线点燃——屏边苗族自治县的壮族非物质文化遗产——花米饭。这道色彩斑斓、全天然制作的佳肴，如同一道“舌尖上的彩虹”，在网络上引发了轰动效应，让人们纷纷涌向这个神秘的西南小镇。

在屏边玉屏镇平田村，龙樱之等传统工艺传承人用山间自然生长的植物为糯米染色，如小靛叶赋予蓝色，黄姜带来金黄，板蓝根调出紫色。这种全程无化学添加的古老技艺，使得蒸熟后的米饭晶莹剔透，满载着大自然的芬芳，被誉为“糯米饭中的艺术品”。这项始于北宋以纪念侬智高民族英雄的传统，已发展成为红河州非物质文化遗产，并成为屏边县旅游的一大亮点。

花米饭的走红并非偶然，它背后反映的是年轻一代对传统文化的热切探索。游客们不仅能够亲自体验染米和蒸饭的过程，还能参与到“花米饭节”的各种活动中，如抹花脸、歌舞表演等，沉浸式地感受壮族的独特风情。当地文旅部门顺势推出“糯香之旅”，利用短视频平台发起挑战活动#一口吃七色饭#，吸引了超过3亿次的播放量，使得屏边在五一假期的游客数量同比增长了150%。

随着花米饭的热销，其衍生产品如便携装和文创礼盒也应运而生，甚至与景区门票捆绑销售。这些举措使单日销售额达到惊人的50万元，同时也带动了周边民宿、农家乐业务的增长，让当地居民收入大增。此外，云南其他各地的糯食，如傣族竹筒饭、普洱三尖角粑粑和江川八宝饭也借此机会受到广泛关注，形成了一股“糯香热潮”，推动了全省文化旅游消费增长12%。

屏边县文旅局局长表示，他们将致力于打造一个以糯食为主题的小镇，并结合梯田观光与非遗工坊，让游客在品味美食的同时，也能饱览美景，感受云南深厚的民族文化。他热情地邀请大家：“来云南吧！不仅有五彩糯香，更有壮丽的山水画卷等待你的探索。”

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(责任编辑：佚名)