重庆小面、鱼片、涪陵榨菜、酥肉、担担面等

重庆十个出名的菜：

第一个：荣昌——卤鹅

全城都知道，荣昌人把一只鹅腌得金黄透亮，连骨头也浸透了酱汁！

外地人第一次吃到这道菜，准会被那股咸鲜回甘的滋味惊艳到筷子都拿不稳。

第二个：歌乐山——辣子鸡

这里的师傅把干辣椒炒得特别好，鸡块裹着红油在花椒堆里打滚，夹菜时得用筷子在辣椒山里寻宝，辣得嘶哈嘶哈还要抢最后一块。

第三个：万州——烤鱼

炭火烤得鱼皮滋滋冒泡，万州人浇麻辣汤汁的手速快得眼花！

豆芽魔芋吸饱了汤汁，用筷子轻轻一戳，雪白鱼肉混着红油直接滑进喉咙，半夜三点想起来都要咽口水。

第四个：璧山——来凤鱼

青花椒的麻劲儿从舌尖窜到天灵盖！

活鱼现杀的嫩肉泡在翡翠色汤底里，夹一筷子鱼肉挂着青椒碎，重庆人夏天就靠这盆绿油油的麻辣鲜香续命。

第五个：磁器口——毛血旺

牛油火锅里煮鸭血是基本操作！

磁器口的老师傅敢往滚汤里倒整盆鲜猪血，毛肚黄喉在红汤里翻腾，吃得人额头冒汗嘴角发麻，纸巾都能擦秃噜皮。

第六个：潼南——太安鱼

酸菜比鱼还抢戏！

老坛酸菜的陈香裹着野生椒的鲜辣，鱼肉嫩得筷子都夹不稳，本地人吃之前要先舀三勺汤泡饭，酸辣劲直冲天灵盖。

第七个：巫溪——粉蒸肉

竹蒸笼掀开瞬间肉香扑鼻！

肥瘦相间的五花肉裹着炒米碎，蒸得油脂渗进垫底的南瓜里，老爷爷就着这口软糯能喝下半斤苞谷酒。

第八个：江津——酸菜鱼

敢用青花椒的都是狠人！

江津师傅片鱼片薄得能透光，酸菜汤里撒把新鲜藤椒，鱼肉滑进嘴先尝到酸，再被麻得嘴唇跳舞，吃完第二天还想念那个哆嗦劲儿。

第九个：黔江——鸡杂

泡椒爆炒的江湖气最下饭！

鸡胗鸡肠在铁锅里哐哐猛火快攻，泡萝卜的酸脆混着辣的鲜辣，大排档老板炒菜时颠锅的火星子都能溅到食客脸上。

第十个：武隆——碗碗羊肉

羊骨汤熬得奶白喷香！

带皮山羊肉炖得入口即化，撒把香菜再浇勺油辣子，冬天捧着粗瓷碗喝汤，能从脚底板暖到头发丝儿。

你老家菜市场转角那家开了三十年的豆花饭，巷子深处婆婆摆的糯米糍粑，菜场二楼偷偷卖的红糖凉糕……赶紧在评论区砸过来！

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(责任编辑：佚名)