德云社的于谦老师，有一次在节目中说他平常非常喜欢吃白斩鸡

德云社的著名演员于谦曾在一次节目中透露，他格外偏爱白斩鸡的美味。他所制作的白斩鸡工艺简洁，没有繁复的程序，仅需几步便可轻松完成。依照于谦老师所传授的方法烹制的白斩鸡，仅是观赏便让人垂涎欲滴，品尝起来肉质细嫩、口感鲜美，堪称一道极佳的餐后佳肴。

今天，我们将一同学习于谦版白斩鸡的制作方法，热爱这道美食的朋友们，不妨跟随我们的脚步一起探索一下。

首先，预备一个洁净的小碗，先调制一份白斩鸡调味汁。在碗中放入一勺酱油、一勺香醋，再加上少许香油，适量的葱末、姜末、蒜末，以及少量的白糖和味精。使用筷子将所有调料充分拌匀，待用。

其次，选取一只新鲜的鸡腿，首先将其彻底清洗干净。接着，在锅中注入足够的水，将洗净的鸡腿冷水入锅，放入几段葱段、姜片和一个八角，待水煮沸后盖上锅盖，转小火慢慢煮至鸡腿熟透。

第三步，将煮熟的鸡腿取出，让其自然冷却。随后，用手将鸡腿撕成条状，摆放在盘中。

将调好的料汁均匀地浇在鸡肉上，用筷子轻轻拌匀后即可享用。

(责任编辑：佚名)