江西地道美食推荐不容错过

一.南昌风味

1. 藜蒿腊肉：选用鄱阳湖畔特有的藜蒿，搭配咸香的腊肉烹饪而成。藜蒿清香可口，与腊肉结合后味道层次丰富，是南昌春季餐桌上的佳肴。

2. 南昌米粉拌菜：爽滑的米粉与腌制蔬菜、花生以及辣椒等调料混合，酸辣适中，深受当地人喜爱，被视为早餐的最佳选择之一。

二.九江美食

1. 庐山石蛙：选用庐山上生长的石蛙作为原料，无论是红烧还是清炖都非常美味。肉质细腻且富含营养，是一道滋补佳品。

2. 九江茶点饼：这款甜点中加入了芝麻、桂花等多种馅料，口感酥脆香甜，是搭配茶叶的理想选择。

三.赣州美食

1. 四星望月鱼：以新鲜的鱼肉为主材，并与米粉等食材一同放入竹笼蒸煮。鱼肉嫩滑，米粉软糯，风味独特。

2. 宁都鸡宴：选用优质三黄鸡为原料，利用一杯猪油、一杯米酒和一杯酱油进行烹饪，鸡肉香鲜骨酥，汁稠味美。

四.景德镇特色

1. 冷拌米粉：粗制的米粉搭配橘皮酱、腌菜及辣椒等调料调制成的冷食，酸辣爽滑，深受当地人喜爱。

2. 碱水米团：将大米与天然碱水混合后制作而成的小吃，切成薄片后再用鸡蛋或腊肉炒制食用，口感弹牙。

五.上饶美食

1. 余干椒香猪肉：采用当地特产辣椒和优质猪肉烹饪的菜肴，鲜辣味美且十分下饭。

2. 婺源荷包鲤鱼：此菜以形似荷包的独特红鲤鱼为主料，肉质细嫩，适合用红烧或清蒸的方式烹调，是婺源的一道名菜。

六.萍乡风味

1. 莲花鸭血炒：将剁碎的鸭肉与鸭血及辣椒一同快炒而成。辣味十足且十分入味，是一道具有当地特色的非遗美食。

2. 萍乡五花猪肉片：用猪五花肉切片并搭配青红椒、豆豉等食材猛火快炒制成的菜肴，油润香辣，非常受欢迎。

以上仅是江西省众多美食中的部分代表作。江西菜系讲究“原汁原味”，不仅具有浓厚的地方特色，而且烹饪手法精细考究。无论是新鲜湖鲜的风味、香辣小炒的独特口感，还是软糯糕点的传统美味，都值得每一位食客亲自尝试和品味。

(责任编辑：佚名)