顺德菜大盘点！这家老字号酒楼隐藏宝藏太深！

顺德菜是一道美味的粤菜风格，许多宝藏酒楼在此领域取得了优异成绩。其中，一家名叫颜师傅的酒楼深受本地人喜爱，掌勺的老板连头发丝都透着粤菜世家的底气！

一进门，就被巨型汤档惊到了——十几种药材在砂锅里咕嘟翻滚，揭盖瞬间肉香直接往人鼻子里钻。街坊都说"他家炖汤能喝出阿妈煲汤的烟火气"！

玻璃缸里游着凌晨到货的吊水皖鱼，师傅捞鱼时水花溅得老高。金丝鲩鱼生端上来那刻，薄如蝉翼的鱼肉铺成牡丹花状，夹起一片对着灯能透光！本地人教的吃法够野：夹一筷子拌上柠檬草+酸藠头+香芋丝，甜脆鲜三重暴击，嚼着嚼着后颈汗毛都竖起来了～

更绝的是那锅花生眉豆猪手汤，老板亲自示范正确打开方式：先喝三碗汤暖胃，再啃比巴掌还大的猪手。胶质黏得嘴唇打架，骨头缝里都渗着花生香！隔壁桌阿伯咂着嘴说："我在顺德住了六十二年，敢用新鲜猪手不焯水直接炖的，全城不超过三家！"

炭烧黑金叉烧绝对是隐藏王者！肥肉烤得透亮像琥珀，咬下去先是焦糖脆壳"咔嚓"裂开，接着滚烫肉汁滋出来。最绝是盘底那层秘制酱汁，拿筷子刮得干干净净还要舔碗边——别问我怎么知道的，反正出门时看见后厨在搬第五箱砂糖！

本地人含泪推荐的老店，跟着本地人吃就对了。佛山吃货的私藏地图，广东人吃了二十年的味道。老字号凭实力出圈。顺德菜是一道美味的粤菜风格，许多宝藏酒楼在此领域取得了优异成绩。其中，一家名叫颜师傅的酒楼深受本地人喜爱，掌勺的老板连头发丝都透着粤菜世家的底气！

本地人含泪推荐的老店，跟着本地人吃就对了。佛山吃货的私藏地图，广东人吃了二十年的味道。老字号凭实力出圈。

(责任编辑：佚名)