昆明金菊路的隐藏美食：山珍烤味红焖菌探店体验

昆明的秋天与平时相差无几。由于四季如春的特点，这里的季节变化不明显，一年到头都需要根据天气调整着装。

作为一位美食爱好者，我喜欢发掘那些不起眼的小餐馆。它们往往隐藏着让人意想不到的美味佳肴。

今天要推荐的是位于昆明金菊路26号的一家名为“山珍烤味”的小馆子。这里有着独树一帜的特色菜品——红焖菌，吸引了众多食客慕名而来。

云南以丰富的野生菌资源闻名遐迩，而这里的红焖菌则是我从未尝试过的独特风味。虽然店里空间不大，但人气旺盛，几乎座无虚席。

店内的招牌菜是用三种珍贵的野生菌和乌鸡慢炖而成的红焖锅。据老板娘介绍，经过无数次试验，最终确定了这三种特定的菌类搭配乌鸡才能达到最佳口感。

这道红焖锅的主要成分包括见手青、老人头和青头菌，三者结合烹饪后味道鲜美独特，尤其是见手青吃起来竟带有淡淡的奶油香甜味，令人回味无穷。

特别值得一提的是，用红焖菌的汤汁泡饭食用是最佳享受方式。店家还提供了其他与野生菌相关的美味佳肴，如饺子、小炒和烧烤等。

店内每张桌子都配备了两个炉子，一边用于烹饪红焖锅，另一边则提供纸上烧烤服务。

这家不起眼的小餐馆凭借着独特的美食口碑，在众多食客心中留下了深刻印象。热情的服务态度加上美味的食物，使得“山珍烤味”成为许多人心目中的常去之地。

(责任编辑：佚名)