经典家常菜：甜咸可乐鸡翅简单易做受欢迎

### **所需材料**：

- 鸡中翅 8-12只

- 可口可乐或百事可乐约330ml

- 生抽酱油 2汤匙

- 老抽酱油 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 姜片 3-4片

- 盐 少许

- 白芝麻（可选，用于装饰）

### **制作步骤**：

1. **准备鸡翅**：

- 清洗干净的鸡中翅，在两侧各划两刀以便更入味。

- 把鸡翅放入锅内，并加入足够的冷水，放入姜片和料酒进行焯水去腥。待水沸腾后继续煮2分钟，然后捞出沥干水分备用。

2. **煎制鸡翅**：

- 在热锅中加入少量油，将处理好的鸡翅放入锅内，用中小火慢煎至两面呈金黄色。

3. **调味上色**：

- 将生抽和老抽倒入锅中与鸡翅充分混合均匀，确保每只鸡翅都能裹上调料。

- 接着加入可乐没过鸡翅即可。

4. **炖煮收汁**：

- 开大火将汤汁烧开后转为小火慢炖15-20分钟，在此期间需翻动几次防止粘锅。

- 最后改用大火快速收汁，直至汤汁变得浓稠并均匀包裹在鸡翅上为止。

5. **装盘完成**：

- 将煮好的可乐鸡翅盛出，并撒上些许白芝麻进行装饰。

### **烹饪小技巧**：

- 如果您偏好更甜的口味，可以选择使用百事可乐；而喜欢口感稍淡一些的话，则建议选用可口可乐。

- 在收汁过程中要特别注意火候控制，避免糊底的情况发生。

- 为了增添风味，可以根据个人喜好加入八角或香叶等香料。

这道美味的家常菜简单易做，请尽快尝试一下吧！

(责任编辑：佚名)