如皋限时美食(春味)

春天，不仅有美景

还有不能错过的时令美味

地生菜、枝上芽、林间笋

每年都会在春天准时占领我们的餐桌

蒸煮、凉拌、慢炖、煎炒……

令人垂涎欲滴

今天跟着小布解锁限时“春味”

榆 钱 儿

和大多数先开花后结果的植物不同

榆树先结果后开花

榆树果实（榆钱）

榆树通常在3—4月份结果

因为外形薄圆，像古代的钱币而得名

未成熟的榆钱吃起来绵软微甜

是非常讨口彩的春季美食

作为喜光、耐寒、耐旱的落叶乔木

我国的榆树多分布在

东北、华北、西北、西南各省

地域不同

榆钱也衍生出不同的美食模式

像榆钱窝窝、馒头

是山西、 河北的地方美味

粉蒸榆钱、榆钱炒蛋

是苏浙的干饭首选

......

圆溜溜的榆钱

像一串串小铜钱挂在树上

嘴馋的小孩总能第一个爬上树

摘下一把榆钱就往嘴里塞

连吃带拿地摘回家做成

榆钱饭

把榆钱叶洗净

拌上面粉、玉米面、细盐

上锅蒸熟

尝一口，全是儿时的回忆

又或者

将榆钱择干洗净打入鸡蛋

放入盐

将榆钱、鸡蛋、盐搅拌均匀后

像煎鸡蛋一样

榆钱煎蛋

也是餐桌上的别具一格的美味

满分榆钱煎蛋

榆钱窝窝头

把洗干净的榆钱掺入面中

揉成这般蒸上三十分钟

带着丝丝清香的榆钱窝窝就出锅了

和着榆钱的窝窝

有着晶莹的翠绿色，十分诱人

掰一口放到嘴里

春天的芬芳，瞬间便溢满了口腔

你们还知道哪些

榆钱儿的吃法

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和 ，

你们吃过榆钱儿吗？

(责任编辑：佚名)