#释放你的胃 美食日记：红烧五花肉的简单做法

#春季美食大赛# #释放你的胃# #美食日记# 春天到了，又到了享受美食的时候了。猪肉是我们生活中最常见的一种食材，但是我们又如何做出更好吃的猪肉呢？今天，我们就来学习一下做红烧五花肉的步骤吧！

准备材料：五花肉800g，土豆1个。姜，葱，白糖，八角，花椒，老抽，料酒。

步骤一：先将新鲜的五花肉洗净，然后切成2厘米左右的方块。再切点姜片和葱段，放入大锅中烧开后撇去表面浮末，然后再继续煮2分钟左右，再捞出来控干水分。

步骤二：接着，将炒锅洗净然后烧热，锅中倒入少量的油，油热之后放入肉块煸炒，直到炒出猪油并且呈微黄就可以盛出来。这样做可以让五花肉更加香味十足哦！

步骤三：然后，将锅中留适量的油，凉油下入白糖，小火慢慢炒至白糖融化，直到炒出糖色即可。然后倒入煎好的五花肉块，转中火快速翻炒，让五花肉均匀上色，炒匀之后放入葱段，姜片，八角，花椒，翻炒出香味后加入适量清水，没过肉块即可。这样做可以让五花肉更加美味哦！

步骤四：接着，将老抽和料酒放入锅中，小火烧开，盖上锅盖小火炖煮50分钟左右，直到煮至可以用筷子轻易插入五花肉即可。这样做可以让五花肉更加鲜嫩爽口哦！

步骤五：将土豆切成块，然后放入锅中，继续炖10分钟左右，让土豆吸收汤汁，吃起来比较入味。然后，大火收汁，汤汁浓稠后就可以盛出来了，然后上面再撒点葱花。这样美味的五花肉就制作好啦！

这样做的红烧五花肉，非常的适合喜欢大口吃肉的朋友哦！五花肉颜色鲜亮，吃着肥而不腻很是可口，带着点点的甜吃着软滑爽口。喜欢美味猪肉的朋友们，这道菜非常的适合你哦！

(责任编辑：佚名)