北京出差前的美味践行餐推荐：深秋夜晚的炉端烧盛宴

出差出京前，不妨给自己安排一顿美味的践行餐。深秋夜晚，微凉而宜人，此时与朋友相约品尝烧肉和清酒最为合适。位于蓝色港湾的涩谷横町汇聚了各式地道的日式料理店，其中「东旭」旗下的翘炉HAPPI YAKI·炉端烧以其独特的风味吸引了众多食客。

这家餐厅的设计风格独特且富有格调，无论是时尚大气的板前吧台还是低奢质感的黑金色调装饰，都让人感觉置身异国他乡。店内的灯光温馨舒适，不仅有适合各类人群聚会的小卡座和包间，更有热门的板前“景观位”，客人可以近距离观看大厨们现场烹制美食。

翘炉主打炉端烧，这是一种在日本非常受欢迎的烹饪方式。使用沙盘木炭明火现烤，并搭配天然海盐，通过最简单的方法将食材的新鲜美味展现得淋漓尽致。关键在于掌握好食材的新鲜度和火候的控制，这样才能做出令人满意的美食。

招牌烤深海喉黑鱼是店内的特色菜品之一。在沙盘上不断翻烤，只需加点盐即可保持其原有的鲜美味道。经过烤制后的鱼肉外皮酥脆紧致弹牙，内里则多汁鲜香，并带有浓郁的油脂香气。

店内还提供了多种下酒菜选择，每一道都兼具颜值与美味：

• 和牛甜虾塔塔: 搭配酥脆海苔和鱼子酱，口感丰富而细腻；
• 柚子浸小番茄: 酸甜可口，开胃解腻；
• 味增芝士条: 浓郁的奶香味让人回味无穷；
• 紫苏椒盐炸鸡胗: 香脆可口，口感独特。

各式烧肉也是翘炉HAPPI YAKI·炉端烧的一大亮点。店内大厨现场明火烹制的厚切牛舌、烧汁牛肋条等美味佳肴均是不容错过的美食。特别是炭烤猪鼻筋，其独特的口感让人难以忘怀。

除了烧烤之外，翘炉招牌饭也是一道不可多得的好菜。将秘制肉酱与洋葱等蔬菜均匀混合后覆盖在香喷喷的米饭上，每一口都是满满的满足感。

餐厅信息：

• 地址: 农展馆北路258生活广场涩谷横丁3楼310（楼层尽头）
• 营业时间: 17:30-23:30
• 交通指南: 地铁14号线枣营站A西北口步行约350米即可到达。

(责任编辑：佚名)