与李冰冰学習日式料理的诀窍

李冰冰的粉丝们可以尝试去体验一下日式炉端烧，跟着她打卡地道的日式炉端烧。

店面仿佛让人穿越到了日本海边的洞穴里，鱼缸里装着张牙舞爪的海鲜，如帝王蟹、雪蟹、海胆和大明虾等。

整个店面弥漫着热气腾腾的味道，大厅吧台中间烧着红红的高达900度的备长炭，清烟冒出。周围立着用竹签串着的新鲜海鲜，一阵阵香味溢出。后面是穿着和服的料理师，看着超有感觉。

炉端烧源于日本江户时代，是渔民在海边沙滩烧烤新捕获的海鲜，炉匠是厨艺精湛的炉端烧料理师。

这家炉匠炉端烧店已经开了七年，选用新鲜食材，仅加海盐调味，原汁原味体会海鲜的鲜美。最推荐北海道金吉鱼：金红色的鱼身，烤成金黄色，肉质超级细腻嫩滑，带着鲜甜。配了蘸料：柚子盐、柠檬醋和甜辣酱，挤上青桔汁，蘸酱和罗卜泥一吃，可以增鲜解腻。

A6和牛肉也很赞，油花均均，吃起来非常嫩滑，入口即化。大明虾是鲜活的，比手掌还长，肉质Q弹微甜，虾膏饱满鲜香。烤年糕外面包着海苔，糯糯软软粘粘的，配上海苔的咸香味道很好吃。

刺身推荐加拿大活海胆，色泽金黄，个头大而饱满，鲜而不腥。金枪鱼中脂也是很赞。餐厅还有屋顶露台花园，三大高楼近在眼前，喝喝小酒，吃吃下酒菜最好了。

(责任编辑：佚名)