麻辣吮指虾让你一口爱上这个春天的味道！

鲜辣吮指虾：春日里让人心动的美味佳肴！

各位美食爱好者们，我是你们的美食分享者。今天，我要为大家呈现一道令人垂涎的川菜——鲜辣吮指虾。这道菜肴色泽、香气和味道俱佳，制作起来也相当简便，在家轻松就能烹制出美味佳肴。下面，就让我一步步地指导大家如何制作这道美味的菜肴吧！

食材清单

主料：

鲜虾：500克

莴笋：1根

辅料：

干红辣椒：20克

花椒：20克

大葱：1根

生抽：1汤匙（15ml）

老抽：1茶匙（5ml）

糖：1/2茶匙（3克）

盐：1/2茶匙（3克）

制作过程

第一步：准备食材

鲜虾清洗：将鲜虾用清水清洗干净，去除虾线，确保完全沥干。

莴笋处理：去掉莴笋叶子（洗净的叶子可以直接蘸酱食用，味道极佳，还能清热解毒），去皮后切成5毫米厚的片。

第二步：炒制鲜辣底料

热油加热：在锅中加入适量的食用油，大火烧至油温至五成热时，放入干红辣椒和花椒。

小火煸炒：改为小火，慢慢翻炒出香味后，调回大火，加入切好的大葱，煎约20秒。

第三步：炒制虾与莴笋

下鲜虾：将沥干的鲜虾放入锅中，快速翻炒均匀，使虾身变色。

加莴笋片：然后加入切好的莴笋片，继续翻炒。

调味：倒入生抽、老抽、糖和盐，快速翻匀后保持大火炒制2分钟，直到莴笋略微变软，即可关火。

第四步：装盘品尝

将炒好的鲜辣吮指虾盛出，热气腾腾，香气扑鼻，让人无法抗拒地想要立刻品尝！

小贴士

选虾技巧：挑选新鲜的活虾，口感更佳。

莴笋的独特用途：莴笋不仅可以作为配菜，吃完后还可以用来蘸酱，味道绝对令人惊喜！

火候掌握：在炒制过程中注意控制火候，保持大火可以使得虾和莴笋更加入味。

这道鲜辣吮指虾，色彩艳丽，麻辣鲜香，无疑是春天聚餐的首选佳肴！赶快动手尝试吧，让您的味蕾在这美好的春日里享受一场鲜辣盛宴！如果您喜欢这道菜肴，别忘了点赞和分享哦！下次我还会带来更多美味食谱，敬请期待！#简单美食搭配# #弹牙入味鲜辣虾# #家常菜必点# #香气扑鼻家常菜#

(责任编辑：佚名)