生命不长，煮面也是艺术

#冬日生活打卡季# 人生不过一碗面,世间平常百味全。在北方地区尤其是这样。吃面看似平常，却往往契合了做人的道理，如面要筋道、人要厚道；吃面要趁热就吃、做事要说干就干；面要讲究汤和料、做人要有追求和目标……

作为北方人，似乎没有不喜欢面食的。下面就来介绍在赵县能吃到的三碗特色面。一是丽江南面馆打造的妈妈牌手擀面，零添加，纯手擀，平民价。2018年开业的丽江南面馆，有十几个精美包房，他们推出的手擀面有:香辣爆肚面 10元 ，大块牛肉面 10元 ，剁椒肉酱拌面 8元 ，特色卤肉面8元 ，肉酱拌面 8元 ，西红柿鸡蛋面 5元， 面条筋道，卤肉质嫩，卤汁鲜美。

丽江南面馆的手擀面在赵县非常受欢迎。每碗都有独特的口感和味道，尤其是香辣爆肚面和大块牛肉面。这些面条都是用纯手擀的方法制作的，没有任何添加剂，这使得它们更加健康和美味。

二是饸饹面。本地知名饸饹面为范庄饸饹面，卤很特别，分羊肉丁和猪肉丁加多种作佐料慢火煨炖，待肉丁由红变褐，入口即化的时，即可起锅。飘着荞麦面清香的饸饹条兑上色红味香的肉丁卤，配以香菜或嫩韭段，别提多美了。而袁记饸饹则来自无极县，煮熟后呈浅棕色，色泽鲜亮，入口顺滑，口感细腻，留香余久，可以说色、香、味、营养俱佳。

第三是板面。它是石家庄最著名的特色美食，重油重辣。劲道的板面，配上青菜，浇上一勺汤料，香气扑鼻。吃板面一般要加卤蛋、豆腐皮、丸子、肠等。面有大小碗和宽细。面条沉在红汤里，各种食材相互交融，多种色彩相互交织。天冷了来上一碗香中泛辣、辣中透香的板面，美醉了。

赵县有许多地方都有自己的特色面，这些面是北方人最喜欢吃的食物之一。丽江南面馆的手擀面、饸饹面和板面都是非常受欢迎的，尤其是在冬季时节更加香美可口。每碗面都有独特的口感和味道，这使得它们更加健康和美味。在北方地区，吃面是一种常见的习俗，但它也代表着一种生活方式和文化。

(责任编辑：佚名)