招待客人超下饭的10道家常菜做法！学会再也不用愁了！

展现待客之道的十款家常佳肴，最后一道堪称绝美之作。

·首推菜肴：出乎意料的是，我本不喜食肉，但今日烹饪方式令我连食数片，滋味难以忘怀。

将五花肉切为厚块，两面煎至金黄，是保持醇香的关键步骤。

煎好的肉移入砂锅中，留少许油，糖炒至枣红色后加入开水，淋在肉上。再添葱、姜、香叶、八角、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐和鸡精。倒入半瓶啤酒去腥提鲜，加适量清水，盖上锅盖，以小火炖煮50分钟。

另起炒锅，煎熟鹌鹑蛋与尖椒至表皮微皱，放入已炖好的肉中，再炖五分钟，撒上葱花即可品尝。此款红烧肉口感绵软，滋味醇厚，肥而不腻，不妨在家亲自尝试。

·第二道佳肴：想尝锅包肉的美味，无需外出，家中的做法也能外酥里嫩，令人回味无穷。热油中加入切好的肉块，与姜蒜和小米椒一同翻炒至微焦，这样烹饪出来的锅包肉更加诱人。

·第九道菜肴：变换排骨料理方式，尝试生炒排骨，香辣可口，让人意犹未尽。先用热油煎香姜片，再放入剁好的排骨，小火慢煎使其表面微黄，这样更能增添风味。

(责任编辑：佚名)